Táto strava predstavuje maximálne vylúčenie potravín obsahujúcich lepok (lepok) z potravy. Spočiatku bola určená len pre ľudí s proteínovou intoleranciou (na zmienku: glutén - bielkovina nachádzajúca sa v niektorých obilninách, ako je pšenica, raž, ovos a jačmeň). A teraz tí, ktorí chcú schudnúť, si sadnú na to a jedia plnohodnotné jedlo. Teraz je bezlepková strava jedným z prvých miest v popularite. Veľa hviezd vďaka tomu vyzerá skvele. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham a mnoho ďalších sa pridŕžajú tohto potravinového systému.
Samotná bezlepková strava nie je len výnimkou z glutenového proteínu z potravy. To ovplyvňuje všetky aspekty vášho života, vrátane tých, ktoré súvisia s potrebou večera alebo večere v spoločnosti. Spočiatku je ponuka takej stravy trochu rozrušená, zistíte, koľko zvyčajných produktov obsahuje lepok. Ale v priebehu času, demonštrácie a tvorivosti, nájsť vhodné nutričné analógy a zabezpečiť si vyváženú stravu. A to všetko je spôsobené tým, že bezlepková strava je dosť šetriaca a nedefinuje jasnú diétu. Hlavnou vecou je odmietnutie niektorých skupinových produktov. A všetky ostatné povolené produkty môžu byť bezpečne kombinované a spotrebované v akomkoľvek množstve av pohodlnom poradí pre vás.
Prejsť na strave je obrovská zmena vašich stravovacích návykov a rovnako ako všetko nové, trvá určitý čas, aby ste si zvykli. Na začiatku budete cítiť obmedzené obmedzenia takejto stravy. Nechajte sa však odradiť, zamerajte svoju pozornosť na produkty, ktoré môžete jesť. S potešením sa dozviete, koľko dostupných náhradných výrobkov obsahuje chlieb a cestoviny bez lepku. Mnohí výrobcovia už na obale informovali o obsahu alebo neprítomnosti gluténu v produkte. A keďže ste sa rozhodli sedieť na bezlepkovej diéte, nezabudnite sa poradiť s odborníkom na výživu, ktorý môže odpovedať na vaše otázky a poradiť, ako vyliečiť lepok v jedle, ale zároveň mať zdravú vyváženú stravu.
Zatiaľ čo idete na dietetika, poukážeme na výrobky, ktoré je potrebné vyňať z menu v bezlepkovej diéte: samotné obilniny - pšenica, raž, jačmeň a ovos (rozlúčka, ovsená múka!) - a múky z nich - pečivo, sušienky, koláče; akékoľvek konzervované potraviny - ryby a mäso, ako aj konzervovaná zelenina a ovocie; kvass a pivo; zmrzlina, jogurt; klobásy, klobásy, klobásy. Zabudnite na čaj v vreciach a mrazom sušenej káve, karamelách.
Nebojte sa, po prečítaní tohto zoznamu. Ale máte stále mäso varené, dusené, parenweed, môže byť tiež pečené. Polievky sú povolené na slabom mäsovom vývare, používajú sa bezlepkové obilniny - ryža, pohánka, proso, zemiaky a kukurica. Namiesto pšeničnej múky na chlieb použite múku vyrobenú z ryže, pohánky, kukurice. Ryby, vajcia, mlieko a kyslé mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, ovocie, zelenina, med, listový čaj ... Okamžite je jasné, že výber bezlepkovej diéty je voľbou zdravého životného štýlu!
V obilninách je veľa vitamínov a živín. Ľudia, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, ale majú monotónne menu, pravdepodobne vyvinú nedostatok železa, vápnika, riboflavínu, tiamínu, niacínu, vlákniny. Poraďte sa so špecialistom, vaša strava by mala byť rôzna a obsahovať všetky potrebné živiny a minerály.
Udržanie vyváženej stravy na zníženie telesnej hmotnosti nevyžaduje asketickú abstinenciu. Môžete jesť nízkokalorické pokrmy, ktoré neobsahujú lepok. Navyše je to lacnejšie a zdravšie ako používať balené výrobky alebo chutné dezerty. Trochu fantázie - a budete mať taký nádych takých dobročinností, že sliny budú plynúť. Hamburger obalí listovú zmes, pre sendviče si vezme kukuričné tortilly, špagety urobia ázijské ryžové rezance. A chcete sa rozmaznávať sladkou - namiesto koláča alebo sušienok, skúste čerstvé ovocie, puding alebo malý kúsok čokolády.