- múka - 2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- škorica - 3/4 čajových lyžičiek
- Zemiakový zázvor - 1/2 čajovej lyžičky
- zemiakové strúčiky - 1/8 čajových lyžičiek
- tyčinka zmäkčeného masla - 1 kus
- svetlohnedý cukor - 1 šálka
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- vajcia - 2 kusy
- jablková omáčka - 1 1/2 šálky
- vlašské orechy - 1/2 šálky
- Pre glazúry: smotanový syr - 150 gramov
- Maslo - 3 Art. lyžice
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
- cukrový prášok - 1 šálka
- škorica - -1 čajové lyžičky
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov so stojanom uprostred. Osušte panvicu a zmažte pergamenovým papierom. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a korenie. Porazte maslo, hnedý cukor a vanilkový extrakt v samostatnej miske s elektrickým miešačom pri vysokej rýchlosti, 2 až 3 minúty. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom prídavku a potom porazte jablkovou omáčkou. Znížte rýchlosť na nízku hodnotu a pridajte zmes múky. Potom pridajte nakrájané vlašské orechy (ak sú použité). Cesto bude vyzerať trochu nerovnomerne. Cestu rovnomerne vložte do pripravenej formy. 2. Pečieme až do zlatohnedej, asi 35 až 40 minút. Nechajte vychladnúť za 15 minút. Extrahujte koláč z formy a položte na tanier, nechajte úplne vychladnúť. Chladenie môžete zrýchliť tak, že dort umiestnite do chladničky. 3. Vytvorte glazúru. Beat smotanový syr, maslo a vanilkový extrakt s elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti. Pridajte preosiaty práškový cukor a škoricu, šľahajte strednou rýchlosťou, až kým nebude hladká. 4. Zmrazte ľadový koláč s glazúrou. Držte koláč v chladničke.
Podávanie: 8