- maslo alebo margarín - 3 Čl. lyžice
- horká čokoláda - 180 gramov
- vajcia - 6 kusov (oddelené)
- cukor - 1 sklo
- instantné kávové espresso. lyžice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- vanilkový extrakt - 1 st. lyžička
- horká čokoláda - 90 gramov (pre glazúru :)
- maslo alebo margarín - 1 1/2 Art. lyžice
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- hrubá smotana - 1/3 skla
- instantné espresso kávy - 1 st. lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
Pripravte koláč. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Osušte panvicu a naneste ju pergamenom. Tavte maslo a čokoládu v tepelne odolnej miske nad hrncom vriacej vody. Zmiešajte vaječné žĺtky s 1/2 šálky cukru, asi 3 minúty. Pridajte espresso a soľ, šľahajte na 1 minútu. Pridajte zmes vanilky a čokolády a šľahajte 1 minútu. V čistej miske biely vaječný biely do peny. Pomaly pridávajte zvyšnú 1/2 šálku cukru. Pridajte zmes čokolády do troch sád. Naliate cesto do pripravenej formy. Pečieme 40 až 45 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo formulári. Extrahujte koláč z formy. Vytvorte glazúru. Vložte čokoládu, maslo a vanilku do misy, premiešajte. Zvyšok prísad priveďte k varu, miešajte a pridajte čokoládovú zmes. Beat do hladkej. Nalejte koláč s polevou.
Podávanie: 8