- maslo - 3/4 poháre (nesladená izbová teplota plus olej)
- kakaový prášok - 3/4 skla
- múka - 3/4 skla
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- cukor - 1 sklo
- veľké vajcia - 3 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- hrubá smotana - 1 sklo
- čokoládová glazúra - - Chuť
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Osušte nádobu na pečenie a posypte dno a steny formy kakaa. Pretraste prebytok. Sit spolu s kakaovou múkou, práškom do pečiva a soľou. Zmiešajte maslo a 1 pohár cukor s elektrickým miešačom pri vysokej rýchlosti. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridaní. Pridajte vanilku. Znížte rýchlosť na nízkej úrovni. Pridajte zmes múky do dvoch sád, striedajte ich so zakysanou smotanou. Cestu vložte do pripraveného tvaru. Pečieme 30 až 35 minút. Nechajte vychladnúť vo forme 10 minút, potom sklopte na rošt a nechajte úplne vychladnúť. Nastavte stojan s koláčikom na plechu na pečenie. Nalejte koláč s glazúrou, mierne vyrovnajte špachtľou alebo stolovým nôžkom na pokrytie. Nechajte stáť asi 30 minút. Ak je to žiaduce, šľaha smotanou s mixérom a zostávajúcimi 2 polievkovými lyžicami cukru. Podávajte koláč so šľahačkou a čokoládovými lupienkami.
Podávanie: 10-12