Affogato
Pre 4 dávky:
• 500 g vanilkovej zmrzliny
• 120 ml Amarettovej tekutiny
• 500 ml horúcej espresso kávy
Ak chcete zdobiť riad:
Šľahačka
• čierna čokoláda
Použite špeciálnu lyžicu na zmrzlinu, urobte si guličky vanilkovej zmrzliny, rozložte ich na 4 šálky alebo šálky. V každej porcii nalejte 30 ml likéru "Amaretto". Vrchol s horúcou kávou. Pokiaľ je to potrebné, ozdobte pohárik šľahačkou a strúhanou čiernou čokoládou. Polievkové lyžice položte do okuliarov a okamžite ich podajte. Tento koktail môže mať nekonečný počet možností. Pridajte mandle, banány, javorový sirup, med, mätu.
Tekvicová polievka s pomarančmi
4 porcie jedla:
• 400 g tekvicového mäsa
• 2 cibule
• 20 g koreňového zázvoru
• 2 lyžice rastlinný olej
• 500 ml rastlinného vývaru
• šťavu z 2 pomarančov
• 1 oranžová
• 1 polievková lyžica. maslo
• soľ, mletý čierny korenie, cukor na chuť
• Odlúpnuté tekvicové semená, ak je to potrebné
Tekvicové mäso rozrezané na veľké kocky. Cibuľa a koreň zázvoru, kôrajte a jemne nakrájajte. Zahrejte rastlinný olej v hrnci a varte cibuľu, dýňu a zázvor. Naliať vývar, variť 8 minút. Vytvorte zemiakovú polievku. Nalejte pomarančový džús a varte. Ochutnajte soľou, korením a cukrom. Odlúpte pomaranč a oddeľte buničinu od membrán. Zahrejte panvicu do panvice. Osušte ju pomarančovými plátkami. Nalejte polievku nad dosky, pridajte pomaranče. Posypeme tekvicovými semenami.
Mrkvový koláč
Pre 10 porcií jedla:
• 75 ml cukru
• 175 g rastlinného oleja
• 3 veľké vajcia
• 140 gramov strúhanej mrkvy
• 100 g hrozienok
• strúhaná pomarančová kôra
• 175 g múky
• 1 lyžička. sóda
• 1 lyžička. mletej škorice
1/2 lyžičky mletý muškát
100 g orechov
Pre glazúru:
vaječné biele
práškový cukor
pomarančový džús
V miske kombinujte cukor, olej a vajcia. Ľahko poraziť drevenou lyžičkou. Pridajte strúhanú mrkvu, hrozienka a pomarančovú kôru. Zmiešajte múku, sódu a korenie. Pridajte zostávajúce prísady a premiešajte mäkké, takmer kvapalné cesto. Predhrejte rúru na 180 ° C. Nalijte cesto do mazanej silikónovej formy a pečte po dobu 40-45 minút. Chladíme 5 minút, jemne ohneme okraje formy a vyberáme koláč. Pripravte glazúru: polovicu vaječného bielka v tvrdej pene s práškovým cukrom. Pridajte pomarančový džús podľa chuti. Roztierajte koláč glazúrou a ozdobte maticami.
Ochutnajte toast s lososom
Pre 2 porcie jedla:
• 4 plátky chleba na toast
• 100 g smotanového syra
• malá partia kôpru
• 125 g solené filety z lososa
• 1 uhorka
• Žiarovka na dekoráciu
Smažte do hriankovača štyri kusy chleba až do zlatohnedého. Mix smotanový syr s nasekaným kôprom. Roztierajte syr na teplý toast. Slané filé z lososa plátok tenké plátky. Uhorka plátok veľmi tenké prúžky (najjednoduchší spôsob, ako to urobiť s nôž-piller). Do smotanového syra nakrájame plátky lososa a uhorky. Ozdobte občerstvenie s vetvou žerucha. Ak ešte nie ste šťastným majiteľom toasteru, potom môžete chlieb vyprážať v suchom panvici alebo pridaním malého množstva masla.