Platýs je odlišný vo svojej odrode. Pokúšajúc sa rozdeliť túto rybu na rieku a more, rybári stále dodávajú, že - mokrá riečka často navštevuje ústie riek. Táto skutočnosť, samozrejme, nemá pre spotrebiteľa žiadnu úlohu. Ak už načrtneme biotop tejto ryby, môžeme bezpečne povedať, že je to bežné v niekoľkých moriach a ich pobrežných vodách. Ak chcete hovoriť o Čiernom mori, potom môžete chytiť Kalkan (to je obrovská blato, ktorá váži až 10 kg, a jeho dĺžka je asi 1 m). Baltsko sa môže pochváliť svojimi obyvateľmi 300 kg hmotnosti (ale iba to sú už halibuty, aj keď sa týkajú aj výskytu plameňa). Existuje aj takzvaný platýs-kalkan alebo "kosoštvorec" (ako sa tiež nazýva). Kamchatka je známa svojou žlto-brušnou alebo štvornatou platňou. Tento druh plameňa je jedným z najživších a chutných rýb, pretože je vysoko cenený.
Chemické zloženie platýs. Užitočné vlastnosti.
Vlastnosti a vlastnosti platýs a všetkých jej druhov sú približne rovnaké, napriek mnohým formám a farbám. Môžeme povedať, že majú veľa kvalitných bielkovín (asi 20%). Tieto proteíny sú cenné, pretože zložené aminokyseliny sú dokonale vyvážené. A tu je tiež prítomný metionín. Má lipotropné vlastnosti. Ak porovnáme ryby so živočíšnym mäsom, zdá sa, že v ňom existuje menej spojivových tkanív (to je dôvod pre rýchlu asimiláciu rybích bielkovín v ľudskom tele).
Vitamíny.
Veľmi málo tuku v platýse (približne 3%). Z tohto dôvodu je ideálny pre výživovú výživu. Je veľmi ľahké asimilovať malé množstvo tuku, ktoré sa nachádza v platýse, čo vôbec nespôsobuje poškodenie chorého alebo oslabeného organizmu, zatiaľ čo saturáciou s proteínom ako bonusom v dostatočnom množstve - vitamín A, vitamín B, vitamín E, riboflavín, tiamín , kyselina nikotínová, pyridoxín a kyselina pantoténová.
Minerálov.
Obsah minerálov v platýse je pomerne rôznorodý. Tu je zoznam niektorých z nich:
Soli fosforu. Sila týchto zubov a skeletu priamo závisí od týchto solí. Majú tiež priamy vplyv na zdravie vlasov, nechtov a kože.
Jód. Je veľmi užitočná vo všeobecnosti, ale pre štítnu žľazu je nenahraditeľná.
Omega-3 mastné kyseliny. Pozitívne ovplyvniť vyliečenie bronchitídy, a čo je najdôležitejšie - zabrániť rozvoju najhorších chorôb - onkologické.
Aminokyseliny veľmi aktívne prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.
Stopové prvky a minerály, ktoré sú obsiahnuté v platničke, veľmi zdravé zvyšujú výkonnosť, ale tiež: zvyšujú ľudskú imunitu, chránia a chránia pred mnohými škodlivými vonkajšími faktormi ovplyvňujúcimi vplyv (napr. Infekcie atď.).
Kalorická hodnota.
Kalóriová platesa je len 83 kcal na 100 g produktu. To znamená, že sa dá bezpečne pripísať nízkokalorickým potravinám. To je dôvod, prečo platýs je diétny produkt. Je veľmi cenný v lekárskej výžive. Niektorí dokonca tvrdia, že plavák má vlastnosti afrodiziakum (schopné zvýšiť potenciál sexuality).
Kontraindikácie na použitie.
Nie sú žiadne kontraindikácie varené a vyprážané platýs. Jedinou výnimkou sú alergikovia. A ak už hovoríte o slanom, potom nie je žiaduce používať hypertenzných pacientov a jadrá. Je to preto, že ich organizmy netolerujú nadbytok soli.
Bon appetit! Jesť dobre ...