- tmavohnedý cukor - 3 / 4-1 šálky (plus 1 čajová lyžička (v závislosti od sladkosti bobule)
- kukuričný škrob - 2 1/2 st. lyžice
- Bobule - 900 gramov (napríklad čučoriedky a čučoriedky)
- broskyňa - 4 ks (stredná)
- múka - 2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- tyčinky chlazené maslo - 1 1/2 kusov
- plnotučné mlieko - 3/4 skla
- cukor - 1 čajová lyžička
1. Vystrihnite broskyne, opláchnite pod studenou vodou čučoriedky a černice. Predhrievajte rúru na 220 stupňov s počítadlom v strede. Miešajte hnedý cukor a kukuričný škrob vo veľkej miske. 2. Pridajte bobuľové ovocie a nakrájané broskyne, premiešajte. 3. Vložte bobuľovú zmes do plytkej pekáča a pečte asi 12 minút, kým sa zmes nezohrieva. 4. Medzitým miešajte múku, prášok do pečiva a soľ v veľkej miske. Pridajte chladené maslo na kúsky a miešajte s prstami alebo rezačkou, kým zmes nevyzerá ako veľká drvina. Pridajte mlieko a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. 5. Vezmite formu z rúry a položte 12 kusov cesta na zmes horúcej bobule. Zmiešajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku hnedého cukru a granulovaného cukru a posypte cesto na vrch. 6. Pečieme topánky až do zlato hnedej, od 25 do 30 minút. 7. Chill 30 minút a podávajte so šľahačkou.
Podávanie: 6