Hovädzie srdce v kyslej smotane Srdce, dusené s kyslou smotanou, cibuľou a mrkvou je výživný a uspokojujúci horúci druhý chod, rovnako ako chutný mäsový šalát v chladenej forme. Voda v recepte môže byť nahradená existujúcim vývarom. Ak máte pripravené varené srdce, misky sa varia veľmi rýchlo. Ak je to žiaduce, pridajte malú paradajkovú pastu a sezónu s mletou paprikou spolu so zakysanou smotanou.
zloženie:- Hovädzie srdce 300 g
- Cibuľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Sour Cream 120 g
- Voda 120 ml
- Soľné more 1 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Krok 1 Pripravte potrebné základné zložky: cibuľa, mrkva, kyslá smotana a predvarené hovädzie srdce, nakrájajte na malé kocky.
- Krok 2 Cibuľa a mrkva sa musia čistiť. Mrkva - rošt na veľkom strúhadle, cibuľu - nakrájame na malé kocky.
- Krok 3 Smažte cibuľu a mrkvu ľahko rastlinným olejom.
- Krok 4 Pridajte sekané srdce. Zmiešajte a podržte 3 minúty.
- Krok 5 Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte s vodou.
- Krok 6 Nalejte kysnutú smotanu s vodou do panvice, pridajte soľ, sezónu s čiernym korením a vložte ju pod veko po dobu 5-7 minút.
- Krok 7 Môžete slúžiť ako horúce, tak aj studené.