Pečieme ryby Tilapia je vynikajúca sladkovodná ryba skupiny perkusií, pôvodom z Afriky. Teraz je predmetom priemyselného chovu v mnohých krajinách sveta a spotreba je nižšia len pre ryby čeľade Cyprinidae. Toto rozšírenie je dôsledkom skutočnosti, že rastie veľmi rýchlo, dosahuje hmotnosť 800-850 gramov a tiež má vysokú imunitu voči mnohým chorobám. Šťavnaté, ale chudé mäso z tilapie obsahuje veľa bielkovín, môže byť varené rôznymi spôsobmi: smažte, varte alebo pečte. Pre tých, ktorí sa nebojí ublížiť na postavu, keď ste ochutnali túto výlučne diétnu rybu s mastnou kyslou smotanou, ponúkame náš recept. Pred začiatkom varenia sa uistite, že ste odstránili kožu z kosti tilapie, ktoré ste si kúpili, čo nie je príliš príjemná horká chuť. Hoci zvyčajne predaj príde obozchkurennoe filé. Snažte sa kúpiť tilapiu za studena-mrazu, inak s tavením ľadu stratíte nielen hmotnosť nakúpených rýb, ale aj v užitočných látok.
zloženie:- Tilapia filet 1000g
- Smotana 3 lyžice. l.
- Citrón 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Môžete si vziať nejakú inú bielu rybu na prípravu tejto misky. Potrebujeme 4-6 filety - závisí to od veľkosti vašej panvice, filé by mali ležať v jednej vrstve alebo mierne nájsť na druhej. Filet sa má umyť a vysušiť papierovou utierkou.
- Krok 2 Zmiešajte 1 citrónovú kôru, štipku soli a čierne mleté korenie.
- Krok 3 Formulár na pečenie alebo vyprážanie panvicu s fóliou a mastnotou 1-2 lyžice rastlinného oleja.
- Krok 4 Potom posypte spodnú časť panvice s polovicu zmesi kôry, korenia a soli.
- Krok 5 Umiestnite filé na vrch, mast 'ich 1-2 polievkovými lyžami rastlinného oleja a posypte zvyšnou zmesou korenia. Ryby, bez krytia fóliou, vložíme do predhriatej rúry na 180 ° C počas 10 minút.
- Krok 6 Po 10 minútach vezmeme filé z rúry a namaskujeme 3-4 lyžice smotanovej smotany a opäť ju pošleme do rúry na 10 minút, fóliu nezatvárame.
- Krok 7 Hotové filé môžu byť posypané listami bazalky.