Rybia polievka iným spôsobom sa nazýva ucha. Táto polievka je celkom jednoduchá na prípravu. Ale veľmi chutné a užitočné. V tejto polievke sa zvyčajne používa čerstvá zelenina a samozrejme ryby, je tiež lepšie čerstvé. V zásade môže byť táto polievka varená s akoukoľvek rybou. Polievka polievky sa niekedy dokonca nazýva aj ruská značková polievka, pretože práve táto rybacia polievka sa začala pripravovať v dávnych dobách. Wuhu môže byť tiež vyrobené z niekoľkých druhov rýb, ktoré dávajú polievku pikantnejšiu chuť. Tradičná ruská rybia polievka je číra, mierne viskózna vývar s veľkou zeleninou a rybou. Varenie tejto rybej polievky odporúčame v otvorenej miske, bez veka, takže vývar sa stáva priehľadný a viskózny, a chuť ryby nie je príliš jasná. Aby ste nepochybovali pri varení rybieho polievka, tu nájdete skvelý krok za krokom recept.
zloženie:- Čerstvý kôpor 1 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Filet z lososa 1000g
- Korenie petržlenu 1 ks.
- Prášok čierneho korenia 1 lyžička.
- Cibuľa 1 ks.
- Citrón 1 ks.
- Záclonový list 5 ks.
- Zemiaky 2 ks.
- Krok 1 Naplňte 3-hl panvu vodou. Panvicu položte na strednú teplotu. Pripravte ryby, umyte ich a nakrájajte na veľké kusy.
- Krok 2 Umyte a odlúpnite zemiaky, koreň petržlenu, mrkvu a cibuľu. Brambory a mrkva nakrájame na kocky, nakrájame na 4 časti koreňa petržlenovej vňate. Na cibuľke urobte niekoľko prerazení nožom.
- Krok 3 Pridajte soľ do panvice, keď voda vrie. A dajte tu zeleninu.
- Krok 4 Opečte zeleninu, kým nie sú pripravené zemiaky. Potom hádzať bobkový list a čierny korenie.
- Krok 5 Vložte rybu do panvice a varte ju asi 7-9 minút.
- Krok 6 Do polievky pridajte pražený a nakrájaný kopr. Varte ešte 2-3 minúty.
- Krok 7 Pred podávaním polievky vložte do misy plátok citróna.
- Krok 8 Vložte polievku do platní, predpínajte cibuľu a koreň petržlenu.