- Mäso - 600 g (kuracie prsia, hovädzie alebo jahňacie sviečkové)
- Vajcia - 2 kusy
- Maslo - 20 gramov
- Syr - 50 gramov (pevné stupne)
- Vlašské orechy - 100 gramov
- Mlieko - 200 mililitrov
- Citrón - 1 kus
- Bow - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Breadcrumbs - - Chuť
- Rastlinný olej - 50-100 mililitrov
- Soľ, korenie, korenie - - Chuť
Mäso opláchnite a nakrájajte na malé časti. Potom položte 1 plátok na dosku, zakryte potravinovým filmom (aby ste nekontaminovali oblečenie) a trochu ho odtrhli. Porazte všetky ostatné kúsky týmto spôsobom. Začnite pripravovať marinádu. Ak to chcete urobiť, v hlbokej miske, bič 2 vajcia. Potom pridajte maslo do vajíčka a nalejte mlieko. Pridajte marinovaný strúhaný syr na jemné strúhadlo a potom opatrne vymažte všetko so zmiešavačom. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na veľké polkruhy. Preneste nasekanú cibuľu do marinády a pridajte šťavu jedného citrónu. Do marinády pridajte cesnak a mleté mäso. Vložte mäso do chladničky. Minimálny čas je 2 hodiny, ale najlepšie je ponechať mäso na noc. Zatiaľ čo je mäso marinované, variť strúhanky. Ak to chcete urobiť, nakrájajte vlašské orechy (v mixéri alebo s malým strúhadlom) a premiešajte s strúhankami. Mäso vkladajte do strúhanky. Zahrejte olej v panvici. Olej by mal pokrývať mäso do stredu. Mäso vyprážame na nízkej teplote a potom sa otočime a pokračujeme v smažení s uzavretým vekom. Mäso v arabčine je pripravené. Bon appetit!
Podávanie: 4