- Citrón - 0,5 kusov
- Mrazené jahody - 200 gramov
- Želatína - 15 gramov
- Práškový cukor - 150 gramov
1. Najprv dostaneme jahody z mrazničky a rozmrazíme ich. Šetríme šťavu. 2. Pomocou mixéra premeníme jahody na homogénnu hmotu (nejaký druh pyré by mal dopadnúť). 3. Potom musíte pridať želatínu a dať jej nejaký čas na zväčšenie (postupujte podľa pokynov na obale), potom pridajte citrónovú šťavu a prášok z cukru, premiešajte všetko dobre a zahrejte na veľmi silné teplo. Nezabudnite neustále miešať. Želatína sa musí úplne rozpustiť. Nevarejte! Potom nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a miešajte päť až sedem minút so zmiešavačom, rýchlosť je vysoká. Zmes by mala výrazne zvýšiť svoj objem, stať sa hustou a rozjasniť. 4. Vložíme voskovaný papier na pečenie do formy, kde hmota ztuhne, potom rozložíme jahodovú hmotu a vyrovnáme ju. Po dlhú dobu formulár odstráňte na chladnom mieste, aby hmota zamrzla. 5. Po zmrazení hmoty sa forma otočí na povrch, predtým posypané práškovým cukrom. Vymažeme papier. 6. Teraz nakrájajte na kocky, rozpadnite na práškový cukor a podávajte.
Podávanie: 10