- maslo - 100 gramov (na cesto)
- cukor - 1 st. lyžica (na cesto)
- vaječné žĺtky - 3 kusy (na cesto)
- múka - 3 šálky (na cesto)
- soľ - 1/3 Čajové lyžičky (na cesto)
- Mlieko - 250 mililitrov (Opara)
- kvasnice - 25 gramov (opara)
- cukor - 1 st. lyžice (cesto)
- múka - 1 Sklo (opara)
- ryby - 350-400 gramov (plnenie (treska, morský jazyk, ostriež, kapor))
- zemiaky - 3 kusy (plnka)
- žiarovka - 3 kusy (plnka)
- rastlinný olej - 1/4 sklo (náplň)
- soľ - 1 kus (náplň)
- paprika - 1 kus (plnka)
V teplom mlieku pripravujeme kvasinky a cukor. Zmiešajte s pohárom múky a nechajte variť. Opara by mala dosiahnuť maximum (až do vrások). Zmiešajte korenie maslom alebo margarínom s cukrom a vaječnými žĺtmi. Zmiešajte korenie zmesou vajec a masla, múkou a soľou. Hneďte cesto (15 minút ho umyte). Dajte cesto na teplé miesto, aby ste sa prechádzali. Niekoľkokrát mnem, tretí sme koláč. Na plnenie: nakrájame zemiaky na tenké plátky, malé kúsky rýb, cibuľu - tenké krúžky. Rozdeľte cesto na pár kusov (odložte kúsok veľkosti jablka na ozdobenie koláča). Rolovať 1 diel do vrstvy s hrúbkou približne 1 cm. Osušte plech s rastlinným olejom a položte cesto. V hornej časti cesta položíme zemiaky (v surovej forme), potom dáme rybu, soľ, korenie, položíme cibuľu na ryby, ľahko soľ, nalejeme do rastlinného oleja. Druhá časť testu je valcovaná do vrstvy väčšej ako prvá. Uzavrejeme plnenie koláča testom, lepíme hrany a ozdobíme sibírsky koláč s prúžkami zostávajúceho cesta. Osušte s vajíčkami a nechajte na teplom mieste 40 minút. V koláčiku vytvárame otvory na odparovanie a umiestňujeme ich do predhriatej pece (170 ° C) aspoň 1 hodinu.
Podávanie: 4