- vanilková podložka - 1/2 kusov
- cukor - 1 3/4 poháre
- brusnice - 2 poháre
- múka - 2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- kozie maslo - 1 kus
- vajcia - 2 kusy
- mlieko - 1/2 šálky
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov s počítadlom v strede. Je dobré lubrikovať tvar guľatého koláča, rozdrviť agog pergamenového ramena a olej na pergamen. Použite ostrý nôž na extrakciu semien vanilky z misky a zmiešajte s cukrom v miske kuchynského robota. Nalejte zmes do misy. 2. Rozdrviť brusnice s 1/2 šálky vareného cukru v kuchyni. 3. Zmiešajte 2 šálky múky, prášku do pečiva a soľ. Pridajte 1 tyčinku masla a 1 šálku vanilkového cukru do samostatnej misy a porazte elektrickým miešačom pri vysokej rýchlosti. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Znížte rýchlosť na nízku a pridávajte striedavo zmes múky, štart a koniec múky. Dajte cesto do formy a rozložte ju špachtľou. 4. Horná časť s brusnicovou výplňou, ponechajte hranu 1 cm na okraji. Zostávajte cesto nad náplňou a rozotrite špachtľou. 5. Zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky vanilkového cukru so zvyšnou lyžičkou masla a 1 lyžičkou múky s prstami. Posypte výslednú zmes cez koláč. Pečte koláč 45 až 50 minút. Nechajte vychladnúť vo forme 30 minút, potom vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
Podávanie: 8