Pieskový koláč s čerstvými slivkami

Podľa tohto receptu dostanete koláč s hmotnosťou 1 kg. Pre plnenie je lepšie odobrať slivky, prísady Prísady:

• múka - 1,5 pohára
• cukor - 1/3 sklo
• maslo alebo margarín - 150 gramov
• vajcia - 1 kus (plus jeden na mazanie)
• čerstvé slivky - 500 gramov (plnenie)
• cukor na kropenie sliviek - 3/4 sklo (náplň)
• mletá škorica - 1/2 čajové lyžičky (náplň)

inštrukcia

Podľa tohto receptu dostanete koláč s hmotnosťou 1 kg. Pre plnenie je lepšie brať slivky, v ktorých je kameň ľahko oddelený. Príprava: Olej, cukor a vajcia premiešajte v miske s drevenou špachtľou, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Vlejte múku a mieste cesto. Od 2/3 testu vytvorte guľatú alebo obdĺžnikovú hrúbku koláča 5 - 6 mm. Koláč umiestnite na suchú panvicu alebo panvicu. Okraje plochého koláča namažte vajíčkom a vytvorte ich po stranách. Švestky nakrájajte na polovicu a extrahujte kosti. Slivky položte na cesto s rezom nahor. Zmiešajte škoricu s cukrom a posypte nad drezom. Zo zostávajúceho cesta cestou naneste vrstvu hrúbky 2-3 mm, nakrájajte na tenké prúžky a položte na slivky sieť. Osušte oko s vajíčkom, koláč vložte do rúry a pečte pri teplote 210-230 stupňov po dobu 30-35 minút.

Podávanie: 10