- olivový olej - 2 čajové lyžičky
- Žltá cibuľa - 1 kus
- klinček cesnaku - 1 kus
- mrkva - 450 gramov
- žltá paprika - 1 kus
- kmín - 1 čajová lyžička
- mletý koriander - 1 čajová lyžička
- šošovica - 1/2 šálky
- kuracie vývar - 2 šálky
- sušené marhule - 3/4 poháre
- hrozienka - 1/4 šálky
- čerstvé koriandre - 2 st. lyžice
- čerstvá petržlenová vňať - 2 položky. lyžice
Zahrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak, smažte, kým cibuľka nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút. Pridajte mrkvu, korenie, kmín a mletý koriander. Fry často miešajte, kým sa paprika mierne nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte šošovku a kuracie vývar, varíme na vysokej teplote, kým sa šošovka nestane mäkkou, od 15 do 17 minút. Pridajte sušené marhule a pokračujte v varení, miešajte, 1 minútu. Pridajte hrozienka. Odstráňte z tepla, pridajte koriandro a petržlen.
Podávanie: 4