- Hovädzou pečeňou - 1 kilogram
- Mlieko - 1 sklo
- Mrkva - 1 kus
- Vajcia - 4 kusy
- Maslo, tutu - 1 kus
- Bow - 3 kusy
- Soľ, korenie, muškátový oriešok - Na chuť
1. Umyte pečeň, odstráňte fóliu a vložte do nej samostatnú misku. Mlieko nalejte 2 hodiny. Vďaka tomu bude pečeň horká, roll sa ukáže ako veľmi citlivý. 2. Varenie celej pečene. Varenie pečene v slanom vode po dobu 10 minút. Cook 2 vajcia. Mrkva a cibuľa by mali byť čistené a nakrájané na malé kúsky. Cibuľa a mrkva prechádzajú cez mlynček na mäso a túto hmotu smažte v smotanovom alebo rastlinnom oleji. 3. Chladenie pečene na kusy a prechod cez mlynček na mäso a pridajte pečeňové mlynček do panvice so zeleninou. Na malom ohni smažte trochu pečene. Vezmite celú hmotu z panvice do veľkej misy a pridajte dve surové vajcia. Do chuti dajte soľ, korenie a muškát. Dobre premiešajte celú hmotu. 4. Na stole položte veľkú fóliu. Vložte náš zoznam mletého mäsa a vyrovnajte tenkú vrstvu lyžicou. Na celom povrchu mletého mäsa je nastrúhaný balík zmrazeného masla. Varíme varené vajcia a položíme ich na okraj mäsa. Zdvihnite jeden okraj fólie, kde ležali vajíčka a starostlivo zabalili naše mince v kotúči. Otočte kotúč na fóliu a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín. Vystúpte z chladničky, nakrájajte na kusy ... vedľa šalátu čerstvej zeleniny. Nezabudnuteľný zážitok!
Podávanie: 10-12