Bagel s makom

Rolovať s makom z kvasnicového cesta Predovšetkým chcem podeliť recept na nádherné kvasené cesto. Výrobky z neho môžu byť vyprážané a pečené s rovnakým úspechom. Je to veľmi jednoduché zloženie a dokonale sa chová v práci, pretože toto cesto absolútne nelepí na ruky a stôl. Múku budete potrebovať len na jeho miesenie a nie gram už. Dnes som pečie bagety s makom dvoma druhmi. Plnenie môže byť, samozrejme, akékoľvek. Dúfam, že sa vám bude páčiť tento recept.

Rolovať s makom z kvasnicového cesta Predovšetkým chcem podeliť recept na nádherné kvasené cesto. Výrobky z neho môžu byť vyprážané a pečené s rovnakým úspechom. Je to veľmi jednoduché zloženie a dokonale sa chová v práci, pretože toto cesto absolútne nelepí na ruky a stôl. Múku budete potrebovať len na jeho miesenie a nie gram už. Dnes som pečie bagety s makom dvoma druhmi. Plnenie môže byť, samozrejme, akékoľvek. Dúfam, že sa vám bude páčiť tento recept.

zloženie:

• Kefír 200 ml
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
• Kvasinky sušte 11 g
• Cukor 6 lyžice. l.
• Soľ 0,5 lyžičky.
• Pšeničná múka 3 lyžice.
• Poppy 70 g
• Cukor 100 g
• Sezamová biela 10 g
• Vajcia kuracie 1 ks.

inštrukcia

• Krok 1 Pri výrobe bagiet s makom budete potrebovať: rafinovaný slnečnicový olej, kefír, soľ, suché droždie, múku.
• Krok 2 A tiež na plnenie cukru a maku.
• Krok 3 Do misky kefír nalejte akýkoľvek tuk, ktorý sa musí mierne ohriať.
• Krok 4 Do kefír pridajte slnečnicový olej pri izbovej teplote alebo mierne ohriate.
• Krok 5 V inej miske preosieme múku, vylejeme suché droždie, pridáme 0,5 lyžičky soli a 5-6 lyžíc cukru. Všetky tieto suché zložky sú zmiešané.
• Krok 6 Zmiešajte kvapalné zložky s suchými.
• Krok 7 Zmiešajte mäkké, nelepivé cesto. V dôsledku slnečnicového oleja sa cesta nelepí. Obal s uterákom a vložte na teplé miesto po dobu 40-50 minút.
• Krok 8 Cesto je pripravené a pripravené.
• Krok 9 Príprava náplne. Ak to chcete urobiť, suché mak sa naleje do vody a varíme 10 minút. Potom vytekajte vodu a rošt maku s cukrom v malte alebo v mlynčeku na kávu.
• Krok 10 Z tohto počtu testov získate 2 bagely. Jedno cesto rozbalte. Je to radosť pracovať s týmto testom!
• Krok 11 Rozložte polovicu plnky.
• Krok 12 Roll role v podobe bagel.
• Krok 13 Zmäknite žĺtok, posypeme makom alebo sezamovými semenami. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút a odošlite do rúry, zahrejte na 180 - 185 ° C.
• Krok 14 Vyvinutie druhej časti testu. Rozprestrili sme náplň, rozvalili sme kotúč, nakrájali ju, ale nie až do konca.
• Krok 15 Twist, ako na fotografii. Dostaneme druhý bagel.
• Krok 16 Osušte ho žĺtkom a nechajte ho stáť 30 minút.
• Krok 17 Prvý bagel je pripravený.
• Krok 18 Druhý bagel vyšiel takto!