Caesarový šalát s kuracím mäsom

Caesarový šalát s kuracím mäsom a krutónmi Vedel Caesar Cardini, že šalát, ktorý mu vynašiel z beznádeje, sa stane tak populárnym? Ťažko! Hoci jeho rodina ešte dnes tvrdí, že legendárny saláma Cardini bol vytvorený nie náhodou, ale len kvôli jeho vysokej profesionalite. Taká je legenda a musíme tomu veriť, pretože neexistujú žiadne iné dôkazy. Čokoľvek to bolo, cisár je populárny v mnohých krajinách sveta. Navyše, Parížska Epikureánska spoločnosť ju dokonca poznala ako "najlepší recept, ktorý sa objavil v Amerike za posledných 50 rokov". Dnes je pre tento šalát obrovský počet receptov. Každý ho pripravuje svojim spôsobom a pridáva svoje obľúbené ingrediencie. Ak sa vám páči recept klasického Caesara, môžete ho nájsť na webových stránkach. Tentokrát sme sa rozhodli urobiť nie menej populárnu verziu Caesar s kuracím mäsom.

Caesarový šalát s kuracím mäsom a krutónmi Vedel Caesar Cardini, že šalát, ktorý mu vynašiel z beznádeje, sa stane tak populárnym? Ťažko! Hoci jeho rodina ešte dnes tvrdí, že legendárny saláma Cardini bol vytvorený nie náhodou, ale len kvôli jeho vysokej profesionalite. Taká je legenda a musíme tomu veriť, pretože neexistujú žiadne iné dôkazy. Čokoľvek to bolo, cisár je populárny v mnohých krajinách sveta. Navyše, Parížska Epikureánska spoločnosť ju dokonca poznala ako "najlepší recept, ktorý sa objavil v Amerike za posledných 50 rokov". Dnes je pre tento šalát obrovský počet receptov. Každý ho pripravuje svojim spôsobom a pridáva svoje obľúbené ingrediencie. Ak sa vám páči recept klasického Caesara, môžete ho nájsť na webových stránkach. Tentokrát sme sa rozhodli urobiť nie menej populárnu verziu Caesar s kuracím mäsom.

zloženie:

• Kuracie filety 200g
• Bochník 200 g
• Ľadový šalát 200 g
• Syr parmezánu 50 g
• Cesnak 1 hrebeň
• Olivový olej 3 lyžice. l.
• Vajcia kuracie 2 ks.
• Horčica 2 lyžičky.
• Cesnak 1 hrebeň
• Citrón 0,5 ks.
• Olivový olej 100 ml
• Soľ 0,5 lyžičky.
• Černý korenový prášok 3 lyžičky.

inštrukcia

• Krok 1 Pre tento šalát si vezmite: kuracie prsia, parmezán, zväzok listov hlávkového šalátu, 1/2 časti bochníka, pár strúčiky cesnaku, vajcia, olivový olej, polovice citróna, horčica a soľ, korenie.
• Krok 2 Zmiešajte 5 lyžíc oleja s 1 hrebeňom extrudovaného cesnaku. Miešajte a nechajte 15 minút.
• 3. krok nakrájajte bochník na malé kocky.
• Krok 4 Krupica nakrájajte v oleji s cesnakom, až kým nie je hnedá.
• Krok 5 Teraz nakrájajte kuracie filety na veľké kusy.
• Krok 6 Filé zapečte až do zlacenia. Soľ a korenie.
• Krok 7 Urobte obväz pre šalát. Ak to chcete urobiť, varte 2 vajcia (varte 7 minút od bodu varu), oddeľte žĺtky a nastrúhajte ich horčicou. Stlačte strúčik cesnaku a znova premiešajte.
• Krok 8 Potom pridajte olivový olej a šťavu do misy s polonou citrónu. Dôkladne premiešajte šľahačkou.
• Krok 9 Parmazán nakrájame na tenké prúžky alebo rošt na strúhadle.
• Krok 10 Roztrhajte šalát rukami a položte ho na taniere.
• Krok 11 Na šalát položte filé a krutóny.
• Krok 12 Naliate obväz.
• Krok 13 Posypeme parmezánom.