- rustikálny chlieb - 8 plátkov
- cesnak - 4 zuby
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- banánový hrášok - 1 ks (480 g)
- malá červená žiarovka - 1/2 kusov
- olivový olej - 2 položky. lyžice (plus olej na zavlažovanie)
- čerstvá citrónová šťava - 2 Čl. lyžice
- Balsamic vinegar - 1 st. lyžička
- červené korenie vločky - 1 čajová lyžička
- med - 1/2 čajových lyžičiek
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - Na chuť
- opekané borovice - 2 Art. lyžice
- čerstvý estragón - 1 st. lyžička (voliteľné)
- čerstvá petržlenová vňať - 1 st. lyžička
- citrón - 8 Dollek
1. Cesnakové kebabky by mali byť čistené a rezané. Cibuľu odrežte. V miske s kuchynským procesorom premiešajte škvrnitý hrášok, 2 lyžice olivového oleja, citrónovú šťavu, balsamikový ocot, vločky červeného korenia a med až do dosiahnutia jednotnej konzistencie. Ochutnajte soľou a čiernym korením. Textúra kaša by mala byť viskózna, podobne ako arašidové maslo. Ak je to potrebné, zrieďte pyré vodou a znovu premiešajte. 2. Predhrievajte panvicu, gril alebo panini na strednú teplotu. Plátky chleba a plátky so štetcom a mastnotou na oboch stranách s množstvom olivového oleja. Ochutnajte soľou a korením na oboch stranách. Chraňte chlieb a otočte ho raz, kým nie je na oboch stranách zapečený. 3. Opečený chlieb rozložte na jednej strane cesnakom. 4. Mazajte plátky chleba s uvarenými cícerami. Posypeme borievkovými orechmi, mletým estragonom (ak je použitý) a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Nalejte olivový olej a servírujte s plátkami citrónu, aby ste šťavu stiahli do brouček.
Podávanie: 8-9