- morský mol - 3 Art. lyžice
- paprika - 2 Art. lyžice
- cesnakový prášok - 1 st. lyžička
- horčica - 1 Art. lyžička (suchá)
- hnedý cukor - 1 st. lyžička
- bravčové rameno - 2-3 kilogramy
- Omáčka Grilovanie: jablkový jablkový ocot - 1-5 pohárov
- horčica - 1 pohár
- kečup - 1/2 šálky
- hnedý cukor - 1 / 4-1 / 2 poháre
- cesnak - 2 zuby
- soľ - 1 čajová lyžička
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička
- čierne korenie - 1/2 čajové lyžičky
1. Predhrievajte rúru na 150 stupňov. Zmiešajte všetky suché prísady na bravčové mäso v malej miske. Premasťujte zmes korenín po celom povrchu bravčového mäsa. Zakryte a chladnite aspoň 1 hodinu. 2. Vložte bravčové mäso do panvice a pečte v rúre 6 hodín. Keď je bravčové mäso pripravené, položte ho na misku a nechajte ju stáť 10 minút. Nakrájajte bravčové mäso na veľmi malé kúsky. 3. Zatiaľ čo sa bravčové mäso ochladzuje, pripravte grilovanú omáčku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte v hrnci ocot z jablčného muštu, horčica, kečup, hnedý cukor, cesnak, soľ, kajenskú papriku a čierny korenie. Varte 10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte nakrájaný cesnak a znížte požiar na minimum. 4. Vložte nakrájané bravčové mäso do veľkej misy a nalejte na ňu polovicu grilovanej omáčky. V prípade potreby opakujte, až kým nebude bravčové mäso rovnomerne potiahnuté omáčkou. 5. Dajte kúsky bravčového mäsa na valček podľa svojho výberu a slúžte ako sendviče.
Podávanie: 10-12