Pikantné huby Ide o recept na vynikajúce občerstvenie, ktoré sa môže stať dôstojným doplnkom k akémukoľvek stolu. Elastické huby v ostrou sladkej a kyslej omáčke - chute a pikantné! Čím dlhšie šampiňóny stoja s omáčkou v chladničke, tým chutnejšie sa stávajú. Ale nemyslím si, že taký predjedlo bude trvať viac ako týždeň v chladničke! Úroveň ostrosti závisí od množstva pridávaného cesnaku a od toho, ako silná je horčica. Ak sú huby veľmi veľké, potom ich môžete vystrihnúť na niekoľko častí, malé - to je úplne. Voda bude potrebovať približne 1-1,5 litra.
zloženie:- Šampiňóny z húb 500 g
- Karafiát 4 ks.
- Záclonový list 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Med 0,5 lyžice. l.
- Cesnak 2 strúčiky
- Stolový ocot 2 lyžice. l.
- Horčica francúzska (s obilím) 3 lyžičky.
- Horčica 5 lyžičky.
- Pepper voňavý 3 ks.
- Krok 1 Pripravte šampiňóny, rastlinný olej, ocot, 2 druhy horčice, med, cesnak, bobkový list, klinček, sladkú papriku, hrášok.
- Krok 2 Umyte huby. Bay list, korenie a klinčeky vloží do hrnca s vodou, ako sa varí, potom trochu pridať a dať huby. Varte asi 15-20 minút po varení. Odstráňte huby, vychladnúť.
- Krok 3 Pre omáčku kombinujte oba druhy horčice, medu, octu, soli, lúpaného a nakrájaného cesnaku. Zmiešajte rastlinný olej. Zmiešajte znova.
- Krok 4 Naplňte huby omáčkou. Miešajte jemne.
- Krok 5 Premiestnite do nádoby vhodný objem, zatvorte a umiestnite najmenej jeden deň do chladničky.