Pizza so šampiňónmi a kačicovými prsíčmi Vynikajúca a harmonická kombinácia prísad pre plnenie robí túto pizzu výživnou a veľmi chutnou! Kačacie prsia sú vopred vyprážané a pripravené na pečenie, môžete ich nahradiť kuracie prsia - uisťujem vás, že to nebude nič menej chutné, ale rovnako ..! Parmezán a nakrájané zeleniny sú rozložené na takmer pripravenú pizzu, len aby sa syr trochu roztavil, pri zachovaní jeho štruktúry, v tejto pizzovej chuti je parmezán skoro ako korenie, dokonale dopĺňajú všetky vkusy so syrovou bankovkou! Chutná bola pizza, odporúčam!
zloženie:- Kvasinky, čerstvé 8 g
- Olivový olej 0,25 lyžice. l.
- Pšeničná múka 125 g
- Soľ 1,5 špička
- Voda varená 60 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Paradajková omáčka 2 lyžice. l.
- Cibuľa 0,5 ks.
- Syr Parmezán 40 g
- Paradajky 3 ks.
- Šampiňóny z húb 100 g
- Kačacie prsia 360 g
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Krok 1 Na prípravu pizze potrebujeme kvasené cesto na pizzu, predvarenú, paradajkovú omáčku, parmezán, kačacie prsia, paradajky, cibuľu, šampiňóny, kôpru, soľ, čierne korenie, olivový olej.
- Krok 2 Kačica môj prsia pod tečúcou vodou, osušte, nalejte olivový olej, posypte soľou a čiernym korením.
- Krok 3 Mäso dôkladne vtierame rukami na všetkých stranách.
- Krok 4 Smažte v horúcej panvici bez pridania extra oleja z oboch strán, až kým nedostanete chutnú kôru.
- Krok 5 Ďalej premiestnite kačacie prsia do pečiacej misky, zakryte fóliou a pečte v rúre, kým nie je pripravená na 190 ° C (asi 20 minút) - šťava, ktorá vyteká pri prepichnutí, by mala byť priehľadná. Odstráňte fóliu a nechajte mäso úplne vychladnúť.
- Krok 6 Vystrihnite chladený prsník na tenké plátky.
- Krok 7 Šampiňóny mňa, odstránime kožu z klobúkov, paradajky sú moje, cibuľu čistíme. Strihame huby a zeleninu.
- Krok 8 Parmezán sa trení na malom strúhadle - tým menšie, tým lepšie.
- Krok 9 Cestu na pizzu (roztiahnite ruky), mastnú paradajkovú omáčku okolo obvodu.
- Krok 10 Roztierajte plátky kačacieho prsníka na omáčku.
- Krok 11 Ďalej - nakrájané cibule.
- Krok 12 Ďalšou vrstvou sú krúžky z paradajok.
- Krok 13 Vložte šampiňóny na paradajky. Pokiaľ je to žiaduce, môžete ich posypať čiernym korením. Ľahko posypeme hubami olivovým olejom.
- Krok 14 Vložíme do rúry predhrievanú na 200 ° C, pečieme 13 minút.
- Krok 15 Potom vezmite pizzu, posypeme nakrájaným kôprom.
- Krok 16 Vložte strúhaný parmezán na kôpru, pečte pri teplote 200 ° C ďalšie 3 minúty.
- Krok 17 Okamžite sa priložte k tabuľke!