Kuskus s bielym a zeleným špargľou

V strednej hrnci prineste kuracie vývar na varenie. Pridajte obilný kuskus, miešajte Zloženie:

• kurací vývar - 1 1/2 šálky
• obilie kuskus - 1 šálka
• špargľa - 330 gramov (zelená a biela)
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť
• rukola - 1/4 poháre
• olivový olej - 2 čajové lyžičky

inštrukcia

V strednej hrnci prineste kuracie vývar na varenie. Pridajte krupus-kuskus, premiešajte a priveďte do varu. Odstráňte z tepla. Špargľa nakrájajte na polovicu. Mali by ste dostať asi 2 šálky. Vo veľkej hrnci s vriacou vodou, blanchejte špargľu a potom vložte špargľu do misy naplnenej ľadovou vodou. Sezóna kuskus so soľou a korením. Pridajte špargľu, zakryjeme a necháme stáť 5 minút. Miešajte vidličkou a vložte do misy. Pridajte olivový olej, rukolu, sezónu soľou a korením a podávajte.

Podávanie: 4