- Na šalát: červená repa - 8 kusov
- žltá repa - 8 kusov
- fazuľa - 300 gramov
- citrónový tymián - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- Čerstvo mletá paprika - - Chuť
- výhonky fazule - 1 pohár
- Pre omáčku: olivový olej - 1 st. lyžička
- žiarovka - 1 šálka
- citrónový tymian - 1/2 čajové lyžičky
- balsamikový ocot - 2 Art. lyžice
- voda - 1 st. lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- Čerstvo mletá paprika - - Chuť
Vytvorte šalát. Predhrievajte rúru na 170 stupňov. Zalievanie červenej repy v pergamenu, a potom vo fólii. Opakujte so žltou repu. Pečeme v rúre až do varenia, 60 až 65 minút. Nechajte vychladnúť, potom odlupujte a nakrájajte na polovicu. Vložte červenú a žltú repu do rôznych misiek. Vložte fazuľa do misky so žltou repu. Posype červenou a žltou repu s tymiánom, soľou a korením. Pripravte omáčku. Zahrejte 1 čajovú lyžičku oleja do strednej panvice na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a smažte, miešajte asi 30 minút. Pridajte tymian a 1 lyžicu octu. Kuchajte 2 minúty. Porazte v kuchynskom procesore až do konzistencie pyré. Pridajte vodu, soľ, korenie, zvyšné 2 čajové lyžičky oleja a 1 lyžicu octu. Beat do hladkej. Zmiešajte polovicu omáčky s červenou repnú a druhú polovicu omáčky so žltou repu. Zmiešajte oba repné zmesi a pridajte výhonky. Zamiešame. Ozdobte kvetinami faolie, ak chcete, a okamžite slúžte.
Podávanie: 4