- rastlinný olej - 1 čajová lyžička
- Žltá cibuľa - 1/2 kusov
- chili poblano - 1/2 šálky (olúpané a jemne nakrájané)
- cesnak - 1 zub
- mletý koriander - 1 čajová lyžička
- Zemný kôň - 1/2 čajová lyžička
- Kráska z kurkuma - 1/8 čajovej lyžičky
- kukuričné jadrá - 21/4 poháre
- kyslá smotana - 3 šálky (bez tuku)
- veľká soľ - 3/4 čajových lyžičiek
Olej zohrievajte v strednej hore na strednej hore. Pridajte cibuľu, chili a cesnak. Smažte, kým cibuľa nie je mäkká a číra, a chilli a cesnak nechce príchuť, asi 5 minút. Pridajte koriander, rasce, kurkuma a smažte, kým sa objaví vôňa, asi 2 minúty. Pridajte kukuricu a smažte do červenej, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Vložte 1 1/2 šálky kukuričnej zmesi do kuchynského robota, pridajte kysnutú smotanu a soľ. Beat, kým zmes nie je homogénna. Vložte veľkú misku alebo plastovú nádobu na skladovanie, pridajte zvyšnú kukuricu. Zakryte a chladte najmenej 2 až 3 hodiny.
Podávanie: 4