- kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- kuracie prsia - 1 ks (stredne veľké)
- soľ a korenie - 1 Pinch (podľa vkusu)
- cibuľa - 1 kus (stredná)
- cesnak - 2 zuby
- citrón - 0,25 kusov
- vajcia - 1 kus
- bunnza - 150 gramov
- ryža - 0,5 Sklo (varené)
- celozrnný koreň - 100 gramov
1. Na rozloženie šalátu potrebujeme iný priemer krúžku a dosku, ľahko ich nafúkame rastlinným olejom. Príliš veľa dosky nepotrebujeme. Cibuľu čistíme a nakrájame na krúžky, naplníme ju citrónovou šťavou. Asi za pätnásť minút musí byť cibuľa v tomto náleve infúziou. 2. Oddeľte cibuľové krúžky a prekryte ich a na desku vložte niekoľko krúžkov. Toto bude základom šalátu. 3. Vypláchnite ryžu a naliať ju vo vode do hrnca. Pripravené na varenie na nízkej teplote. V ryži pridajte korenie a soľ. Na luku nainštalujte najväčšiu veľkosť krúžku a položte ryžu. 4. Vypláchnite kuracie prsia a varte ho čiernym korením, pridajte bobkový list, mrkvu a cibuľu. Keď je kurča varené, odlupujte kožu a mäso je oddelené od kostí. Rozrežeme na malé kocky a soľ. Mixte s cesnakom (lisované). Z vrcholu na prvom prstenci sme položili druhú, a dali sme tam mäso, dobre ju zrazíme. Jemne nakrájajte syr (brynza). Brynza by nemala byť veľmi slaná. Plátky syra na zdobenie okrajov dosky. Pošpinime zeler koreňa na veľkom strúhadle. Trochu solenie. Položte najmenší prsteň a položte zeler tam. 6. Zo spodného okraja odstráňte krúžky. Dajme pár kúskov vareného vajca a trochu kyslej smotany na boku.
Podávanie: 6