- biele rybie filé - 1 kilogram
- stredná žiarovka - 1 kus
- banda petržlenu - 1 kus
- zväzok kôpru - 1 kus
- vajcia - 1 kus
- krém s 10% obsahom tuku - 1 st. lyžička
- masla - 50 gramov
- kyslá smotana - 250 gramov
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- Soľ, čierna a biela pepř - Na chuť
- citrónová šťava - 1-2 Art. lyžice
Telo je klasickým jedlom ruskej kuchyne. V staroveku bola subtropická ryba chápaná ako mletá ryba, potom bol tento názov pridelený k rytiam zrazu, varené vo forme polmesiaca. Na ozdobu sa podáva čerstvá zelenina a zemiaková kaša. Ak chcete urobiť pečené pečenie, vezmite biskupa, štikozubca, tresku alebo iné biele ryby. Príprava: Kôra nakrájajte z kostí a rozmiešajte ich v mixéri. Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu. Zmiešajte zeleninu petržlenu a kôpru. Všetko pripravené zložky vložte do veľkej misy a premiešajte. Porazte vajcia, pridajte krém a premiešajte. Zmes sa pridá do rybieho mlynčeka a premieša sa. Pridajte soľ a čierny korenie podľa vkusu. Nechajte mlieko 10-15 minút. Zatiaľ roztopíme maslo. Pripravte si misku s teplou vodou. Vytvorte malé guľôčky z rybacieho mlyna, v prípade potreby navlhčete rukami vodou. Vložte ho do veľkej panvice bez rukoväte a roztierajte roztaveným maslom. Vložte panvicu do ďalšej veľkej panvice naplnenej vodou. Vložte panvicu do rúry a pečte na 220 stupňov po dobu 10 minút. Zmiešajte kyslá smotana, soľ, biely korenie, citrónovú kôru a citrónovú šťavu v miske. Prelejte kyslou smotanou a znovu vložte do rúry. Pečieme na 180 stupňov po dobu 10 minút. Pripravte sa ozdobiť zeleňou a podávať.
Podávanie: 4