- Kuracie filety - 4 kusy
- Bow - 1 kus
- Suché biele huby - 50 gramov
- Krém - 150 mililitrov
- Biele suché víno - 50 mililitrov
- Rastlinný olej - 3 položky. lyžice
- Honey - 1 st. lyžička
- Maslo - 1 Art. lyžička
- Múka - 1,5 st. lyžice
- Rezaný estragón - 2 stol. lyžice
- Soľ, čierny korenie - Na chuť
1. Umyte biele huby a namočte do teplej vody po dobu pol hodiny. 2. Opláchnite kurča a trochu ho osušte. Nakrájajte na kusy do hrúbky 2 cm v panvici na zohrievanie rastlinného oleja. Smažte ho na kúsky na oboch stranách. Soľ, korenie a znížte teplo. Zatvorte veko a položte ho na 5 minút. 3. Cibuľu očistite a opláchnite. Nakrájajte na malé kocky a smažte do masla. Z vody vytiahnite huby a nakrájajte jemne. Pridajte do praženej cibule a smažte huby 5-6 minút. Pridajte múku a smažte a miešajte neustále. 4. Nalejte húb infúziu a víno do panvice s hubami. Akonáhle sa varí, znížte teplotu a varte 5 minút. Teraz pridajte krém a med. Kuchajte ešte 2 minúty. 5. Do omáčky vložte kurča, estragón a korenie. Varte 5 minút na nízkej teplote.
Podávanie: 8