Dezert v cestíčku Kusy jabĺk a banánov vyprážané v cestíčku - vynikajúci dezert! Veľmi sa mi páčili knedličky použité v tomto receptúre - kombinácia kukurice a pšeničnej múky, rovnako ako zemiakový škrob a hnedý trstinový cukor umožnili dosiahnuť vynikajúce výsledky. Tenká vrstva cesta, ktorá obklopuje ovocné plátky, je mäkká a zároveň pražená, rovnomerne pokrýva kúsky banánov a jabĺk a zároveň im umožňuje varenie a mäkkosť, ale udržiava tvar. Veľmi chutný dezert!
zloženie:- Apple 3 ks.
- Banány 2 ks.
- Citrónová šťava 2 lyžice. l.
- Hnedý cukor 2 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Múka kukurica 1,5 lyžice. l.
- Pšeničná múka 1,5 lyžičky. l.
- Zemiakový škrob 1,5 lyžice. l.
- Voda varená 50 ml
- Slnečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Krok 1 Na výrobu banánov a jabĺk v cestíčku potrebujeme jablká, banány, citrónovú šťavu, hnedý cukor, vaječný bielok, kukuričnú múku, pšeničnú múku, zemiakový škrob, varenú vodu, rafinovaný slnečnicový olej. A ešte jedna nuansa - panvica by mala byť nelepivá!
- Krok 2 Kombinujeme v malej, ale hlbokej miske kukurice a pšeničnej múky, zemiakového škrobu a hnedého cukru.
- Krok 3 Pridajte vaječný bielok k suchým zložkám.
- Krok 4 Zmiešajte klobása, nalejte studenou studenou vodou. Konzistencia by mala byť rovnaká ako hustá kyslá smotana.
- Krok 5 Čistíme jablká a banány, nakrájame na plátky. Posypeme ich citrónovou šťavou.
- Krok 6 Ponorte ovocné plátky do cesta.
- Krok 7 Oplodte jablká a banány vo vysoko zahriatom slnečnicovom rafinovanom oleji zo všetkých strán v nelepivom panvici, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
- Krok 8 Podávame ovocie v cestíčku na dezert v horúcej, teplej alebo studenej forme, posypané práškovým cukrom.