- hrášok - 500 gramov
- maslo - 2 položky. lyžice
- soľ - na chuť
Hrachové pečivo je dobre podávané na obloha na mäso. Pred varením sa hrášok môže namočiť v studenej vode na 5-8 hodín z pomeru 2: 1 - čo nakoniec zníži čas varenia zemiakov. Namáčanie tiež umožňuje hrášku udržať si tvar a počas pečenia sa nesmie prasknúť. Chuť pyré z namočeného a nevareného hrášku je výrazne odlišná. Príprava: Pečieme hrášok a opláchneme pod studenou vodou. Vložte hrášok do hrnca a pridajte vodu. Priveďte k varu, znížte teplotu, zakryte a varte, až kým nebudete hotový. Vypustite vodu a ponechajte trochu tekutiny v hrnci. Očistite hrášok alebo miešajte, až kým nebude hladký s mixérom. Pridajte maslo, soľ, premiešajte, až kým nebudete hladké a podávate.
Podávanie: 4