- Pšeničná múka - 800 gramov
- Suché kvasnice - 10 gramov
- Mlieko - 300 mililitrov
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Maslo - 120 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Tvarohový syr - 500 gramov
- Hrozienka - 100 gramov
- Vanilín - 1 čajová lyžička
- Cukor prášok - - Chuť
- Krém - 1 Art. lyžička
Vo veľkej miske zmiešajte 60 ml teplej vody, čajovú lyžičku cukru, čajovú lyžičku múky a kvasinky. Rozmiešajte, zakryte uterákom a nechajte na teplom mieste 20 minút. Ak sú kvasnice dobré - stúpajú, ako na fotografii. Ak nezostanú, varenie môže byť dokončené, nič nevyjde. Avšak, ak kvasinky sú dobré, všetko bude v poriadku. Zmiešajte teplé mlieko s polovicou múky. Pridajme tam naše zdobené droždie. Beat dobre šľahnúť na konzistenciu, ako na fotografii. Zakryť misku výslednou hmotou uteráka a nechať na teplom mieste po dobu 1 hodiny. Zatiaľ čo cesta je užitočné - budeme riešiť náplň. Všetok tvaroh rozomeleme sitom. Pridajte vajíčko do tvarohu, dobre ho premiešajte. Do tvarohu pridajte lyžicu masla, vanilínu a práškového cukru. Zamiešame. Hrozienka sa musí namočiť vo vriacej vode. Nechajte stáť vo vriacej vode asi 5 minút. Do tvarohovej hmoty pridáme hrozienku, premiešame - a naša náplň je pripravená. Cesto na hodinu by malo vzrásť najmenej dvakrát. Do zvyškového cesta nadstúpte zvyšnú múku, pridajte čajovú lyžičku soli a premiešajte. Potom pridajte cesto 100 gramov masla a riadte jedno vajce. Roztierajte cesto, kým sa nezastaví na rukách a miske. Výsledné cesto je rozdelené na rovnaké kusy - z výpočtu špecifikovaných zložiek by malo byť asi 20 častí. Z týchto častí vytvárame gule. Pokryte guľôčky uterákom a nechajte 10 minút. Guličky sa mierne zvýšia. Teraz sa každá lopta prevalí do plochého koláča (môžete to urobiť aj s vašimi rukami), dajte do stredu dortu trochu plnky. Vytvárame plesňu, ktorá vyčnieva okraje. Každá huba je mierne namazaná zmesou jedného vajíčka a krému. Ak je to žiaduce, môžete posypnúť sezamom (to je už moja vášeň). Pečieme 20 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov. Hotovo!
Podávanie: 8-10