- Mleté hovädzie mäso - 0,5 kg (plnka)
- Ryža - 1,5 šálky (plnenie)
- Vajcia - 7 kusov (plnka)
- Maslo - 300 gramov (plnenie)
- Hrozienka - 200 g (plnenie)
- Soľ, korenie - chuť (plnenie)
- Cibuľa - 1 kus (plnka)
- Tvarohový syr - 300 gramov (tvarohové plnenie)
- Ryazhenka - 0,5 pohárov (výplň do tvarohu)
- Cukor - 2 Art. lyžice (plnené tvarohom)
- Maslo - 300 gramov (cesta)
- Kefír - 300 mililitrov (cesta)
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek (cesta)
- Prášok do pečiva - 0,5 čajových lyžičiek (cesta)
- Múka - 3,5-4 Brúsky (cesta)
1. Plnenie. Tvarovaný syr vložte do silnej panvice a nalejte burger. Pridajte cukor a opekajte na nízkych teplotách. Pripravený tvaroh sa ukáže ako farba roztaveného mlieka s hustou, jednotnou hmotnosťou. Cook ryžu v slaných vodách. Varíme 6 vajec a nakrájame na malé kocky. Hrozienka nalejte 20 minút teplou vodou a potom vysušte. Nakrájajte cibuľu jemne, smažte v masle a chlad. 2. Preosievajte múku s olejom. V kefíre nalejte prášok do pečiva a nalejte do múky. Miesiť cesto. Cesto sa zmení na mäkké. Cesto zatvorte utierkou a umiestnite do chladničky na 20 minút. 3. Cestu dokončite do dvoch rôznych častí. 2/3 cesta sa dostane na spodok koláča. Zvyšok je na vrchole koláča. Valcované cesto položte na hlbokú panvicu alebo panvicu. Rozložte náplň vrstvami. Tretia časť ryže, na vrchole tvarohovej hmoty. Ďalší kúsok ryže, top s mletým mäsom s opečenou cibuľkou a vajcami. Zvyšná ryža, na vrchole hrozienok. Roztavené maslo naliať náplň. 4. Zatvorte koláč s druhým koláčom cesta a namažte vajíčko. Pečte koláč pri teplote 180 stupňov 50-55 minút.
Podávanie: 6-8