Čajová huba sa nazýva špeciálnym produktom vitálnej aktivity dvoch mikroorganizmov, ktoré žijú v symbióze: baktérie kyseliny octovej a kvasinkových húb. Ak je táto čajová huba umiestnená v pohári, začne sa získať okrúhly tvar. Vo vzhľade sa huba podobá cítiť.
Povrch čajovníka je hladký a hustý, a zo spodnej časti húb visí vlákna, ktoré sa podobajú riasam. Na tomto mieste sa nachádza rastová zóna čajovej huby, ktorá je zodpovedná za proces jej rastu.
Čajová huba sa živí rôznymi sladkými roztokmi, hlavne s použitím čaju s cukrom. V takom sladkom prostredí kvasnicové huby vytvárajú proces fermentácie a nápoj sa mierne prevzdušňuje, čo vedie k tvorbe kyseliny uhličitej a etylalkoholu. Potom tento proces spájajú s baktériami oxidu uhličitého, ktoré podporujú premenu etylalkoholu na kyselinu octovú - to spôsobuje, že nápoj je mierne kyslý. V dôsledku toho by mal byť výtok mierne prevzdušnený sladko-sladký nápoj. Tento nápoj sa používa viac ako 100 rokov v našej krajine namiesto kvassu.
Liečivé vlastnosti čajovej huby.
Mnohí vedci uskutočnili výskum o vplyve čajovej huby na ľudské telo. Dospelo sa k záveru, že tento nápoj prispieva k zlepšeniu tráviaceho systému a tiež má antibakteriálne vlastnosti. Čajová huba obsahuje všetky potrebné organické kyseliny pre ľudské telo, vitamíny B, enzýmy, kofeín a kyselinu askorbovú.
Antibakteriálne vlastnosti nápoja z čajovej huby sa používajú na vypláchnutie úst, keď sú rôzne infekčné choroby. Kurz liečby touto infúziou je spravidla asi mesiac a môže viesť k poklesu krvného tlaku, a ak ste neustále konzumovali tento nápoj, môžete výrazne zlepšiť zdravotný stav staršej osoby. Pri dysbióze táto infúzia okysľuje obsah gastrointestinálneho traktu, čím vytvára priaznivé prostredie na vytvorenie normálnej mikroflóry a tiež prispieva k normalizácii stolice so zápchou.
Ako správne pripraviť nápoj z čaju?
Môžete si pripraviť nápoj z čajovej huby nasledujúcim spôsobom. Vezmite trojlitrovú nádobu alebo inú nádobu, nalejte 1 liter vriacej vody, pridajte 1 čajovú lyžičku čajových lístkov a 2 lyžice cukru. Potom namočte tento sladký nápoj a ochlaďte ho. Potom, čo vezmeme čaj húb 1 cm hrubý, umyte ju a vložte do tohto sladkého roztoku. Nádoba nemusí byť uzavretá vekom. Aby sa prach nevlietol do nádoby, stačí ju pokryť niekoľkými vrstvami gázy. Po asi týždni môže byť konzumovaný nápoj. Čajový nápoj sa dá pripraviť nielen z čierneho čaju, ale aj zo zeleného čaju. Veľmi chutný nápoj sa získava z bylín s prídavkom medu.
Ako sa starať o čajový hríb?
Najmenej raz mesačne sa huba musí odstrániť z plechovky a umyť, jej spodné vrstvy sa musia odstrániť s hrúbkou húb viac ako 4 cm. Množstvo tohto nápoja by sa malo neustále obnovovať. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť roztok sladkého čaju. Riešenie musí byť nevyhnutne z vriacej vody a nezabudnite ochladiť.
Každý deň by ste si z čajovníka mali podať pol pohára nápoja trikrát denne, najlepšie po jedle.