- Sturgeon - 1-1,5 kilogram
- Bow - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Zeler - - Chuť
- Sladká paprika - 5-6 kusov
- Karafiát - 2-3 kusy
- Záclonový list - 2 kusy
Recept na varenie jesetera: Krok 1: Najprv budeme ryby. Po prvé, jeseteň dôkladne prepláchnuť pod tečúcou vodou. Potom sa ryby zo všetkých strán zmáčali so strmou vriacou vodou. Potom opäť opláchnite studenou vodou, zbavte sa hlienu a rezných hrotov. Krok 2: Vo veľkej hrnci (tak, aby ryba bola úplne umiestnená v nej) vrijeme vodu. Potom pridajte korenie do vody, soľ a vložte rybu do vriacej vody a položte ju na jej stranu. Voda v panvici by mala byť presne taká dlhá, ako je potrebné, takže kus jesetera je úplne pokrytý vodou. Ak na povrchu zostane malá časť rýb, potom sa musí počas pečenia otočiť! Krok 3: Od chvíle, keď ryba začne varenie, musíte znížiť na veľmi pokojný oheň a variť asi 20 minút. Aby sme pochopili, že ryby sú už pripravené, je potrebné preniknúť kus na najsilnejšom mieste s úzkym nožom, mäso by malo byť ľahko prepichnuté. Krok 4: Nakrájajte rybu do vývaru. Krok 5: Keď sa ryby ochladia, odstráňte ju a starostlivo odstráňte kožu, odstráňte rebrá. Je tiež potrebné odstrániť hrebeň z rýb bez toho, aby sa zničila celistvosť kusa. Krok 6: Obe polovice rýb by mali byť husto a rovnomerne nanesené navzájom, zabalené do pečiaceho papiera, starostlivo spojené s niťou a zanechané v chladničke. Od tejto chvíle sa ryba gélová a obe polovičky sú lepené dohromady. Krok 7: Získajte ryby, nakrájajte na tenké plátky ostrým nožom. Jemne ho vložte do misky a je pripravená! Ako urobiť jeseter varené ešte chutnejšie a žiaduce? Samozrejme, že by mal byť zdobený zeleninou, bylinkami a citrónom. Veľa šťastia!
Podávanie: 5-7