- olivový olej - 2 položky. lyžice
- tenké plátky zeleru - 1 šálka
- nakrájanú cibuľu alebo tenko nakrájaný pór - 2 šálky
- Talianske korenie - 2 čajové lyžičky
- soľ a mleté korenie - 1 Na chuť
- kurací vývar - 600 mililitrov
- paradajky, plátky - 900 gramov
- paradajková pasta - 1 st. lyžička
- zmiešaná čerstvá alebo mrazená zelenina - 8 pohárov
Olej zohrievajte vo veľkej hrnci pri strednom ohni. Pridajte cibuľu alebo pór, zeler a talianske korenie, ochutnajte soľou a korením. Varte, často miešajte, kým cibuľa nie je čistá, od 5 do 8 minút. Pridajte vývar, paradajky, paradajkovú pastu a 3 šálky vody a zmes varte do varu. Znížte teplo a varte 20 minút. Pridajte zeleninu do hrnca a priveďte do varu. Varte, kým je zelenina mäkká, od 20 do 25 minút. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Nechajte vychladnúť.
Podávanie: 8