Trochu o sušenom ovocí.
Plody, ktoré sa v našich predajniach predávajú v zime, majú len atraktívny vzhľad a príjemnú chuť, ale neobsahujú užitočné mikroelementy a vitamíny. Každé ovocie, zozbierané v teplej krajine a určené na prepravu do severných oblastí, je ošetrené chemikáliami, konzervačnými látkami na zachovanie pôvodného vzhľadu. Okrem toho sa plody zbierajú stále zelené, takže sa počas prepravy nezhoršujú, čo neguje tvorbu užitočných mikroživín v nich.
Sušené ovocie na druhej strane obsahujú užitočnú látku v koncentrovanej forme, vitamíny, pektín, vlákninu. Neobsahujú vonné látky, farbivá a konzervačné látky. Všetky sušené ovocie obsahujú prírodnú fruktózu a glukózu, čo má priaznivý vplyv na prácu nášho tela.
Sušené ovocie je nádherne kombinované s tukami a orechmi. Dokonca aj v striktne oddelených výživách, sušené ovocie môže byť jedená so zakysanou smotanou, pretože je rýchlo a ľahko trávená. Toto platí pre dobre známe všetky sušené marhule (sušené marhule) a sušené slivky.
Trochu o sušených marhule.
V sušených marhule obsahuje vitamíny C, A, B vitamíny, horčík, vápnik, železo, draslík a fosfor. Pektín obsiahnutý v tomto sušenom ovocí pomáha pri odstraňovaní ťažkých kovov a rádionuklidov z tela.
Sušené marhule nielen zvyšujú imunitu, ale aj zabraňujú vzniku kardiovaskulárnych chorôb, chorôb tráviaceho traktu a zlepšujú videnie. Pravidelné používanie sušených marhúľ vás ochráni pred vznikom solídnych nádorov, pokožka zostane mladá, nebudete čeliť upchatiu krvných ciev.
Vzhľadom na vyšší obsah draselných solí v sušených marhule ako sodík, sušené marhule sú výborným diétnym produktom. Mnoho lekárov odporúča používať sušené marhule pre hypertenziu a anémiu.
V sušených marhule obsahuje veľké množstvo vitamínu A, ktorý sa podieľa na práci mnohých vnútorných systémov nášho tela. Odvar z sušených marhúľ má diuretický účinok, odporúča sa piť s ochorením obličiek. Rovnako je užitočné jesť sušené marhule pre tých, ktorí trpia cukrovkou, hypovitaminózou a ochoreniami štítnej žľazy.
Sušené marhule sú často súčasťou homeopatických liekov na liečbu mnohých chorôb. Tým sa znižuje príjem antibiotík a syntetických drog.
Je dôležité mať na pamäti, že sušené ovocie obsahuje koncentrované množstvo stopových prvkov v porovnaní s čerstvým ovocím, takže sušené marhule je potrebné jesť v malých množstvách. V opačnom prípade môžete mať rozrušený žalúdok a črevá. Optimálne je pridať 50-100 g sušených marhúľ do misky alebo jesť v čistej forme. Sušené marhule sú perfektne kombinované s mäsom, ryžou, šalátmi a rybami.
V obchodoch vyberte sušené marhule prírodnej farby, čisté, tvrdé a elastické. Jasná nasýtená farba môže naznačovať, že do produktu boli pridané chemické prípravky, ktoré prinášajú bohatú oranžovú farbu. Matný odtieň vám povie, že sušené marhule boli varené prirodzeným sušením.
Trochu o slivkách.
Ak chcete získať skutočné a chutné slivky používať slivky odrody "maďarčina". Plody by mali byť zrelé, ľahko oddelené od kameňa, mäsité. Bobule sú bielené, varené, sušené počas 10 hodín, potom spracované glycerínom, aby sa získal lesk.
Slivky zlepšujú činnosť tráviaceho traktu, normalizujú tlak. Odporúča sa jesť pri beriberi a s vegetovaskulárnou dystóniou.
Rodinou slivky je Francúzsko, je tam ideálne prostredie pre kultiváciu lahodných, sladkých plodov. Dodnes sa vyrábajú slivky v Amerike, Juhoslávii, Argentíne, Čile, Moldavsku, Kirgizsku, Uzbekistane a na Ukrajine.
Ak chcete získať 1 kg sušených sliviek, potrebujete 5 kg čerstvej slivky. Náklady na sušené slivky závisia od percenta vlhkosti obsiahnutej v sušenom ovocí. Čím vyššia je vlhkosť, tým lacnejšie náklady na výrobok. Slivky s obsahom vlhkosti viac ako 25% sa posielajú na spracovanie do pasty, z ktorej sa vyrábajú džemy, marmeláda, slivková šťava a želé.
Slivky obsahujú až 20% fruktózy a glukózy, pektínu, vitamínov A, C, P, B1 a B2, draslíka, fosforu, železa, horčíka, vápnika, tanínových a dusíkatých látok. Sušené slivky sa odporúčajú na bežné používanie pri kardiovaskulárnych chorobách, gastrointestinálnych ochoreniach, hypertenzii. Sušené slivky prispievajú k úbytku hmotnosti, tónujú telo, zlepšujú stav pokožky, normalizujú metabolizmus.
Vynikajúce baktericídne vlastnosti sliviek sa používajú na zachovanie čerstvosti mäsa. Podľa niektorých vedcov, baktérie obsiahnuté v sušených slivkách sú schopné predchádzať chorobám ústnej dutiny, najmä kazu.
Kvôli vysokej koncentrácii minerálov a vitamínov sa doporučuje, aby šunke sušiny spotrebovalo najviac 150 g denne. Slivky sú široko používané vo varení, perfektne kombinované s mäsom, rybou, ryžou, pečivom.
V zime, keď je naše telo oslabené, je potrebné posilniť imunitu. Sušené marhule a sušené slivky sú pre tieto účely ideálne. Okrem svojich užitočných vlastností majú výbornú chuť. Niekoľko lahôdok ráno alebo večer a žiadne prechladnutia sú pre teba strašidelné!