- Tuk na varenie - 50 gramov
- králik - 750 gramov
- šunka alebo slanina, tenké plátky - 225 gramov
- stredné cibule, jemne nakrájané - 3 kusy
- soľ a korenie - 1 Na chuť
- bujón - 600 mililitrov
- vetvička tymiánu - 1 kus
- bobkový list - 1 kus
- bavlnené pečivo - 225 gramov
- vajcia - 1 kus
- Múka - 1 kus
Roztierajte tuk vo veľkej hrnci, položte králičie, slaninu a cibuľu a smažte na 5 minút. Ochutnajte soľou a korením, pridajte vývar, zeleninu a dusíme 1 hodinu (30 minút kuracie mäso). Odstráňte z tepla a vychladnúť. Vytvorte cesto o hrúbke 3 mm a o niečo väčšiu ako tácky, v ktorej sa koláč pečie. Naplňte misku na koláče pripravenou studenou zmesou (z králika) a zakryte cesto, stlačte ju na doraz. Vykonajte otvory v teste, aby sa pary mohli vyparovať. Pokiaľ je to žiaduce, môžete zdobiť koláč s dekoratívnymi listami z cesta. Pokrývajte koláč s rozbitým vajcom a pečte pri teplote 200 ° C počas 25 minút. Potom znížte teplotu na 180 ° C, pokryte koláč s fóliou a pečte ďalších 15 minút. Namiesto králika môžete použiť 6 kuracie prsia.
Podávanie: 4-6