- Husa - 2-3 kilogramy
- Mleté hovädzie mäso - 200 gramov
- Teľacie náplň - 300 gramov
- Jačmeň morčacie - 300 gramov
- Jablká - 2-3 kusy
- Sušené slivky - 15 kusov
- koňak - 150 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Krém 15 - 200 gramov
- Soľ - 1,5-2 čajové lyžičky
- Prášok čierneho korenia - 2-3 pinch
Väčšina z nás robí husi s jablkami častejšie. Navrhujem vám ustúpiť od klasickej receptúry na slávnostnú hus. Ak chcete pripraviť domácu husu pod týmto receptom, budete musieť trochu potiť. Ale výsledok stojí za to! Vaši hostia budú pochybovať o ponuke a šťavnatom pokrme. A to je recept na oslavu husy, ktorá bude rozdelená do vašej rodiny dedením. Chutné sviatky pre vás! Takže recept na slávnostné husi: 1. Moja husa, odstráňte prebytočný tuk a trieť na všetkých stranách soľou a korením. 2. Namočte slivky do brandy. 3. Čistenie jabĺk z jadra a odlupovanie, nakrájame na plátky a duste, kým nie sú mäkké. 4. Smažte hovädzie mäso v olivovom oleji. Akonáhle zmení farbu z ružovej na sivú - dokončíme praženie. 5. Vystrihneme morčacie pečeň, opečieme to. Nalejte malé množstvo koňaku zo sliviek a zapáliť. 6. Zmiešajte pečeň, mleté hovädzie mäso, teľacie mäso, sušené slivky. Pridáme surové vajcia a smotanu. 7. Vyplníme hus. Dobre šité. 8. Dajte husí do misky na pečenie a pošlite ju do rúry, ohriate na 250 stupňov. 9. Každých 15-20 minút vyplávame husu tuk, ktorý sa z nej zahrieva. Počas varenia sa odporúča niekoľkokrát otočiť kostru. Pečieme husi asi 1,5-2 hodín. Doba varenia závisí od veľkosti vtáka. Skontrolujte, či je pripravenosť mäsa veľmi jednoduchá - prepichnite najsilnejší bod husí s párátkom a pozrite sa na tajnú šťavu. Ak je priehľadná, husa je pripravená. Ak je šťava stále zakalená a husa už bola pražená zo všetkých strán - zakryte ju fóliou a znížte teplotu v rúre. Vlastne, to je všetko. Vyberáme pripravený vták z rúry a podávame ho. Bon appetit!
Podávanie: 6-8