- zväzky listov zo špenátu - 3-4 kusy
- olej - 2 položky. lyžice
- stredná cibuľa - 1/2 kusov
- strúčiky cesnaku - 4 ks
- smotanový syr - 120 gramov
- mlieko - 1/2 šálky
- uzemnený muškátový oriešok - 1 špicatý
- soľ a mleté korenie - 1 Na chuť
Vo veľkej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Pridajte špenát a varíme asi 1 minútu. Vypustite vodu do šľahača a opláchnite špenát so studenou vodou. Stlačte špenát, aby ste odstránili čo najviac tekutiny. Vo veľkej hrnci pomaly roztopte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak, ochutnajte soľou a korením. Cook, miešajte, kým cibuľa nie je mäkká, od 3 do 5 minút. Pridajte smotanový syr a mlieko, variť a miešať, kým sa syr neroztopí. Pridajte špenát. Varte na stredné teplo až do zahustenia zmesi, od 8 do 10 minút. Pridajte muškátový mušt, sezónu soľou a korením.
Podávanie: 4