- Údený úhor - 180 gramov
- Rice pre sushi - 80 gramov
- Voda - 150 mililitrov
- Oceľ ryže - 60 mililitrov
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Rasy Nori - 1 kus
- Sezamové semená - 20 gramov
- Soľ - 0,5 čajových lyžičiek
Zvaríme špeciálnu ryžu na sushi, konajúc striktne podľa pokynov na obale. V hotovej ryži pridajte ryžový ocot, soľ a cukor. Mierne premiešajte. Kým bola naša ryža varená, mali sme čas na to, aby sme sa starali o úhor. Ak ste si kúpili úhor v koži - bez mäsa z toho. Mäso z úhorov nakrájame krásnymi pruhmi v tvare diamantu. Vlhkáme ruky vo vode a pokračujeme k vytesaniu nášho sushi. Vytvárame malé oválne koloboky. Ak chcete, môžete dať ryžu na malý kúsok vassabi pasty. Rýľ zakrývajte pásikmi z úhorov. Viazajte plátky úhora na guľôčky z ryže tenkými pásikmi nori. Každé sushi posypeme sezamovými semenami. Podľa japonskej tradície podávame sójovú omáčku a nakladaný zázvor.
Podávanie: 2-3