Pri varení existuje veľa receptov na kurča, ktoré hovoria o tom, ako získať krehké kuracie mäso. Jedným z najobľúbenejších z nich je varenie grilovaného kuracieho mäsa. Tento recept nevyžaduje veľa času a energie, ale pečenie kurčiat týmto spôsobom, určite dostanete nielen vynikajúce jedlo, ale aj takú požadovanú krehkú kôru.
Všetky pokrmy z kuracieho mäsa sú už dávno obľúbené, pretože kuracie mäso je cenovo dostupný a veľmi lacný produkt, ktorý je rýchlo pripravený. Samozrejme, že každá žena v domácnosti chce vlastným spôsobom variť chutné a krásne jedlo a na kuriatku si vždy vždy dávať chrumkavosť, ktorá slúži ako vynikajúca dekorácia. Takže, aby ste dosiahli tento výsledok, potrebujete: rastlinný olej, kurčatá, korenie, citrón, hotové korenie, mikrovlnná rúra, aerogrill, požiarna krabica.
Mikrovlnná rúra a kôra na kuracie
Získajte chutnú kôru, ktorú môžete piecť v mikrovlnnej rúre. Ak chcete urobiť, vyberte malé kurča, asi 1,3 kilogramu. Vďaka tejto hmotnosti sa naše kura môže dobre piecť. Marinujte v potrebnom marinátovom vtáku a nechajte na chvíľu položiť kurča na grilovanie na grilovanie. Pod touto mriežkou musíte položiť taniere, ktoré sa počas varenia stane tučným. Vašou hlavnou úlohou je, aby ste sa počas procesu varenia uistili, že fólia neletí. Úroveň výkonu musí byť nastavená na 100%. Práve v tomto režime sa kurča bude variť len pomocou mikrovĺn. Potrebný čas na varenie je 10 minút. Po odstránení fólie a nalejte vodu do dosky. Mikrovlnnú rúru prepnite na gril + mikrovlnnú rúru a varte 12 minút. Teraz obráťte naše kurča a variť na rovnakú sumu na druhej strane. V dôsledku toho môžete získať krehkú kôru.
Varenie kurčiat v aerogrile
V prípade varenia kurča na aerogrill si môžete vybrať vták veľkých rozmerov. Pre-marinovanie kurča, smažte ho na palete alebo rošte. Režim môže závisieť od typu aerogrilu. Teplotu nastavíme na 160 stupňov. Doba varenia by mala byť 45 minút. Ak ste grilovať kuracie mäso na rošte, nie je potrebné neustále otáčať. No, ak ste sa rozhodli použiť paletu v procese prípravy, najprv musíte vyčistiť spodnú časť 15 minút a až potom otočte kurča. Nezabudnite sledovať stupeň pripravenosti.
Ak budete variť kuracie mäso na špeciálnej šupke - pred zapnutím pečte gril 10 minút pred varením počas 10 minút. Teraz dajte kuracie mäso na grile, ale predtým sme vetru krídla a spodnú časť nohy s fóliou. Kuracie mäso pevne fixujeme takým spôsobom, aby sa jatočné telá nemohli samostatne otáčať na plátku pod jeho hmotnosťou. V najhoršom prípade sa môže vypaľovať z jednej strany. Povrch kurčiat je namazaný olivovým olejom a šupka sa umiestni do špeciálnej zásuvky. Otočte gril a nastavte teplotu na 200 stupňov. Varenie pečieme 30 minút. Určite dostanete požadovanú kôru.
Varenie kurča v rúre
Pečieme v rúre kuracie mäso v akejkoľvek veľkosti. V procese pečenia môžete použiť paletu, rošt alebo dokonca obyčajnú nádobu, na ktorú je potrebné "vysadiť" vtáka. Pred varením zdvihnite kurča a umiestnite ho do predhriatej rúry. Teplota pečenia by mala byť 180 stupňov. Celková doba varenia závisí od veľkosti samotného kurčiat. Pri príprave kuracieho mäsa nezabudnite to niekoľkokrát otočiť, aby sa pečilo čo najlepšie. Takže máme krehkú kôru.
Užitočné tipy
Ak chcete získať požadovanú kôru na kurčatách, neponúkajte ju nadmerne, inak bude veľmi suchá. Skontrolujte ochotu kuracieho mäsa ju preniknúť do oblasti prsníka alebo stehna pomocou špičky nôžka. Ak v tom momente je ľahká a transparentná kvapalina, v ktorej nie je z kurčiat žiadna krv, je úplne pripravená.