Králikové mäso: dávka.
Podľa obsahu vitamínov a minerálov je králik pred všetkými ostatnými druhmi mäsa. Obsahuje vitamín C, vitamíny B, kyselinu nikotínovú. Medzi minerály patrí fosfor, železo, kobalt, mangán, fluór, draslík.
Vzhľadom k tomu, že králičie mäso obsahuje malé množstvo sodnej soli, je ideálne pre výživu vďaka nízkym obsahom kalórií. Konštantné alebo časté používanie jedál z králičieho mäsa pomáha normalizovať výmenu bielkovín a tukov v tele.
Králik obsahuje veľa lecitínu a malého cholesterolu, čo je výborná prevencia arteriosklerózy .
Zaujímavý fakt, ktorý je vlastný iba králičiemu mäsu, je to, že králičie organizmus neužíva stroncium-90 do veku siedmich mesiacov. Je výsledkom dezintegrácie herbicídov a pesticídov, ktorými sa polia ošetrujú, aby sa získal vysoký výťažok a chránili rastliny pred všetkými chorobami a hubami.
Je užitočné použiť králik pre ľudí, ktorí liečia rakovinu, pretože môže znížiť dávku odobratého žiarenia .
Mäso je tiež užitočné pre ľudí s chorobami tráviaceho systému, pretože bielkovina z králičieho mäsa je trávená o 96% . Mali by ho používať ľudia pracujúci v extrémnych podmienkach (piloti, potápači, športovci) a tí, ktorí žijú v kontaminovaných oblastiach. Dojčiace matky, dospievajúci, malé deti a starší ľudia sú tiež povzbudzovaní, aby jedli s ľahko stráviteľnými bielkovinami nachádzajúcimi sa v mäse. Súčasne sa zachováva rovnováha medzi živinami a metabolizmom tukov.
Vnútorný tuk králika je bioaktívna látka s antialergickou vlastnosťou. Používa sa ako základ pre výrobu kozmetiky a na ošetrovanie rán.
S vekom králika sa mení chemické zloženie jeho mäsa. Čím staršie sa stáva, tým menej mäsa sa ukladá v mäse a množstvo bielkovín a tuku sa zvyšuje a následne sa zvýši energetická hodnota produktu. Zmení sa aj aminokyselinové zloženie, zvyšuje sa množstvo histidínu, tryptofánu, kyseliny asparágovej, fenylalanínu, tyrozínu a množstva leucínu, arginínu, alanínu, glycínu a prolínu. Pre stravu je najvhodnejší mäsový trojmesačný králik, rovnako ako s rastom králika v svalovom tkanive zvyšuje obsah tuku, čo znižuje jeho stravovacie vlastnosti.
Králik je dobré jedlo pre mozog a miechu, obsahuje vitamín B12, zlepšuje syntézu DNA a myelínu, mäso je vynikajúci antioxidant . Ako antioxidant králičie mäso vám umožňuje udržiavať pokožku a sliznice v perfektnom stave. Králik obsahuje fosfor, ktorý je súčasťou kostí ľudského skeletu. Pečeň králika je užitočným produktom pre ľudí s vážnymi chorobami.
Ak vstúpite do bežnej stravy králik, jeho pravidelné používanie zabezpečí udržanie normálneho metabolizmu a správnu rovnováhu medzi nimi.
Takže zhrňujeme, prečo je potrebné jesť králičie mäso?
- Najprv kvôli obsahu bielkovín a množstvu lepidiel.
- Králičiemu mäsu sa odporúča používať alergie, pretože je menej ako u iných druhov mäsa, alergénov.
- Môže sa podávať deťom do jedného roka.
- Králik absorbuje ľudské telo o 90% a napríklad hovädzie mäso iba o 62%.
- V prípade králičieho mäsa je v porovnaní s inými druhmi mäsa najmenší obsah purínových báz (dusíkaté látky). V malom množstve môže byť mäso konzumované chorou dnou.
- Okrem toho dokonale upravuje hladinu glukózy v krvi.
Králikové mäso: škody.
Mnoho pozitívnych vlastností má králičie mäso tiež negatívne strany. Pri niektorých ochoreniach je mäso absolútne kontraindikované, vrátane králičieho mäsa.
Ak hovoríme o poškodení králičieho mäsa, tento obsah obsahuje purínové základy , aj keď v menšom množstve ako v iných druhoch mäsa. Pri požití sú purinové bázy premenené na kyselinu močovú, ktorá sa usadzuje v kĺboch a šľachách, poškodzuje ich, spôsobuje artritídu, dnu a neuro-artritickú diatézu u detí do jedného roka. Ak je mäso niekoľkokrát varené, meniť vodu, potom môžete znížiť obsah týchto škodlivých látok.
Aminokyseliny pri požití sú strávené a v čreve sa premenili na kyanidové kyseliny , okysľujúce prostredie tela. Pri niektorých ochoreniach sa musí zohľadniť táto skutočnosť.
Vo všeobecnosti je to všetko - škodlivé vlastnosti králika už nie sú zistené.
Akékoľvek mäso, okrem králika, trávenie spôsobuje hnilobné procesy v črevách a čo kráľ známy je, že je takmer úplne trávený bez toho, aby spôsobil takéto procesy.
Jesť králičie mäso pre zdravie! Je neobvykle užitočné a chutné!