Z miernej spotreby sladkého organizmu dostáva prospech, pretože sladka ju obohacuje o sacharidy, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.
Kompletná bunková výmena priamo závisí od pravidelnosti dodávania sacharidov, ktoré jej dodávajú energiu, do ľudského tela. Cukor napríklad podporuje produkciu serotonínu (je tiež "hormónom šťastia"). Treba však mať na pamäti, že všetko by malo byť mierne a s nadmernou láskou sa srdečne pripraviť na skutočnosť, že so zdravím budú existovať vážne problémy.
Nadmerné užívanie sladkých môže viesť k neplodnosti
Špecialisti z Harvardskej univerzity uskutočnili výskum, počas ktorého zistili vzťah medzi schopnosťou mať deti a zneužívaním sladkého. Napríklad prebytočný cukor priamo ovplyvňuje tvorbu tela estrogénom a testosterónom. Navyše spotrebované cukry z cukrárskych výrobkov zvyšujú hladinu lipidov, ktoré produkujú pečeň. Lipidy zase ovplyvňujú hladinu špeciálneho proteínu - úroveň SHBG klesá. Tento proteín je zodpovedný za rovnováhu estrogénu a testosterónu v krvi, takže jeho nedostatok vedie k rozvoju neplodnosti.
Ďalší problém bludného - drozd
Z drozdov (zhuroogenitalny kandidóza) najčastejšie trpia dievčatá, ktoré veľa používajú vo veľkom množstve. Príčinou vývoja drozdov sú huby Candida, ktoré sú takmer všetci, ale stojí za zmienku, že ochorenie sa vyskytuje iba vtedy, keď je veľa z nich. Počet týchto húb môže začať narastať z potravín obsahujúcich sacharidy (odlišných od virulencie) a od príjmu antibiotík.
Zneužívanie dieťaťa vedie k rakovine čriev
Pankreas, keď je konzumovaný vo veľkom množstve výrobkov z múky, je nútený produkovať inzulín v zosilnenom režime, ktorý môže vyvolať tvorbu malígnych nádorov v čreve. Záverom bol takýto záver vedcov, ktorý bol urobený počas pozorovania zo strany zodpovedných žien (niekoľko tisíc žien sa zúčastnilo štúdie). Po tom, americkí vedci pre rakovinu začali trvať na smutné dôsledky zneužívania sladkého.
Sladkosti sú pre mozog nebezpečné
Napriek tomu, že mnohí ľudia si myslia, že to je užitočné pre mozog, španielsky odborníci hovoria opak - cukr na mozgu človeka je škodlivý. Vedci študovali u myší Lauraov syndróm (zriedkavé dedičné ochorenie). Pri tejto chorobe vzhľadom na skutočnosť, že mozgové bunky nahromadia glykogén v bunkách, sa objavia epileptické záchvaty, môže dokonca viesť k demencii a motorickým poruchám.
K glykogénu na mozgových bunkách sa nehromadí, telo produkuje dva typy špeciálnych bielkovín, na výrobu každého druhu zodpovedá svojmu vlastnému špeciálnemu génu a ak je aspoň jeden z týchto génov poškodený, začína sa rozvíjať Laforeov syndróm.
Počas výskumu urobili vedci z Štátnej univerzity v Kalifornii zaujímavé závery. Štúdie sa uskutočnili v internátnych školách (803) a v kolóniách (9) pre maloletých, v strave, cukrovinkách a cukre sa nahradilo zelenina a ovocie a výsledkom boli mimoriadne vysoké očakávania: hodnotenie detí bolo v priemere o 1 bod ročne a polovica detí čo bolo pozorované oneskorené duševný vývoj, uznaný zdravý.
Cukor skracuje životnosť
Nemeckí vedci sa tiež zaujímali o vplyv cukru na zdravie. V priebehu svojej práce zistili, že glukóza môže znížiť život osoby o približne 25% (alebo 15 rokov života). Po chvíli boli tieto závery potvrdené výskumníkmi z Ústavu biologických štúdií Salkav v Kalifornii.
Sladké pestilentné
Ak budúca matka používa veľa sladkých, potom vo svojom organizme existuje nadbytok sacharidov, že v budúcnosti môže mať dieťa alergické reakcie, preto sa pravdepodobnosť vzniku ochorení CNS niekoľkokrát zvyšuje.
Škoda na sladkosti - cukor
Niektorí pri hľadaní sladkej náhrady používajú náhrady cukru, pretože sa mierne líšia v chuti a menej kalorické. Najbežnejšie náhrady cukru sú xylitol, sorbitol, sukcamát, sacharín, aspartám. Na prvý pohľad sa môže zdať, že sú to užitočné látky, ale pre telo nie sú bezpečné. Sacharín (dostupný v tabletách 40 mg), napríklad vo veľkých dávkach, vedie k vzniku rakoviny, takže môžete používať 4 tablety denne, viac. Sukmitát aspartám môže spôsobiť alergie. Xylitol a sorbitol majú priaznivý a laxatívny účinok.
Britskí vedci nedávno zistili, že sorbitol (E420) - náhrada cukru môže viesť k bolestiam brucha, začervenaniu čriev a hnačke. Treba poznamenať, že táto náhrada cukru sa používa pri výrobe žuvacej gumy vo veľkých dávkach. Okrem toho niektoré zubné pasty obsahujú aj túto náhradu cukru.
Čo robiť, ak sa nemôžete úplne vzdať gurmánov? Potom zostáva prísne dodržiavať umiernenosť! Ak sa však rozhodnete obmedziť spotrebu sladkého jedla, určite pomôžete poradiť diológom:
- cukor môže byť nahradený sušeným ovocím a medom;
- sladké sýtené nápoje sa pokúšajú nahradiť minerálne vody;
- ak je to možné, piť kávu a čaj bez cukru;
- znížiť spotrebu glukózy, používať "prírodné" sladidlá: laktulózu alebo fruktózu, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v ovocí.