Domáce sladkosti "Kazhuzinju" Cajuzinho (Cajuzinho) - názov brazílskych sladkostí, ktorý pochádza z menšivej formy slova "caju" - kešu. Názov nie je náhodný, hoci samotné cukríky, zvláštne, sú väčšinou vyrobené z arašidov. Ide o to, že sladkosti majú špecifický pyramídový tvar a na vrchu vložia kešu. To je spôsob, akým kešu rastie v prírode - na špičke hruškovitého mäsového šťavnatého zahusťovania. Kazhuzinju - veľmi obľúbené v brazílskych sladkostiach. Bez nich, žiadna dovolenka nestačí!
zloženie:- Kondenzované mlieko 350 g
- Kakaový prášok 2 lyžice. l.
- Cukor 4 lyžice. l.
- Arašidy 8 lyžice. l.
- Maslo 15 g
- Kešu 50 g
- Krok 1 Na prípravu karfiolu potrebujeme kondenzované mlieko, arašidy, kešu, melkokristallichesky cukor, maslo, kakao.
- Krok 2 Zmiešajte kakao a kondenzované mlieko.
- Krok 3 Pridajte olej.
- Krok 4 Arašové mletie a pridajte k zmesi.
- Krok 5 Zmes zahrejte na teplotu varu.
- Krok 6 Znížte teplo na minimum a za miešania varte zmes za 7-8 minút.
- Krok 7 Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti a potom sa 30 minút zmrazí. Chladiacu hmotu zozbierajte čajovou lyžičkou, ktorá je podobná pyramíde a roluje v jemnozrnnom cukre.
- Krok 8 Vložte kešu do hornej časti pyramídy každého cukru.
- Krok 9 Odstráňte sladkosti pred ich podaním v chladničke!