Určite sa zameriavate absolútne na všetko a vždy sledujete módu, vrátane módy pre vaše obľúbené nápoje? Takže nakoniec je čas hýčkat svojich hostí s nie všetkými z nás so zvyčajnou kávou a čajom, ale veľmi neobvyklým nápojom, ktorý nám "prišiel" z ďalekej Južnej Ameriky a meno, na ktoré mate!
Tajomstvo šarmu
A on sa skrýva v krásnom ceremoniáli, ktorý je spojený s pitím a pitím. Tu je všetko nové, neobvyklé a dokonca mierne excentrické! Je to rovnaké, že nápojový partner nie je z pohára, ale z takzvaného "takva", ktorého argentínske meno znie rytmicky a nádherne - kalabas. Mimochodom, Boh necháva piť mate ako obyčajný čaj s popíjaním! Piť tento nápoj odporúčame prostredníctvom špeciálnych tubulov - bomby.
Pokiaľ ide o bombu, je to jeden z páchateľov krtka na kamaráta: cez bombu, popíjanie je porovnateľné s fajčením cez náustok a mnohí sú schopní prestať fajčiť.
Dnes je veľmi módne popíjať kamaráta v obrovskej spoločnosti - to je možné porovnať s kolektívnymi prestávkami na dym, v momente ktorých sa vyskytuje takzvaná rituálna relaxácia.
Mimochodom, podľa argentínskej tradície je bežné, že matka pije izodickú veľkú kalabasu pomocou striebornej bomby - je to niečo ako fajčenie "potrubia mieru". Samozrejme, tento spôsob vyjadrovania pocitov nie je pre Európanov zvláštny.
Historické korene
Indiáni z Južnej Ameriky, ktorí obývali územie moderného Uruguaja, Paraguaja, Brazílie a Argentíny, v šiestom tisícročí predtým, než náš ersatym najprv uviedol a pili páru. Tiež tento nápoj a španielsky konquistadori. Po matke bola vyhodnotená a pestovatelia, ktorí boli oboznámení s Novým zákonom. Mimochodom, v starom svete nápoj bol priniesol v 7. storočí.
Takmer o sto rokov neskôr malo veľké množstvo bohatých Európanov svoje vlastné suroviny, ktoré vyrábali "indickú bylinu" pre majstrov, v tom čase paraguajská holly, ktorej lístie sa používa na varenie, zatiaľ na pestovanie na tento účel ešte nevyrábala, z tohto dôvodu cena pána, ktorý bol extrahovaný v prírodných podmienkach, bol katastroficky vysoký. A to sa týka aj bohatých ľudí.
Mimochodom, v 19. storočí museli Európania zabudnúť na matematika, čo bolo dôsledkom vojen a revolúcií, ku ktorým došlo na území Južnej Ameriky. To všetko znamenalo ukončenie dodávky mate. Ak povieme priemyselnú výrobu, začalo sa to až v roku 1930.
Iba v 80-tych rokoch sa stal kamarátom triumfálnym lídrom na území západoeurópskych krajín medzi exotickými nápojmi. Ak hovoríme o nás, dozvedeli sme sa o tomto nápoji iba v 21. storočí. Môže sa to považovať za veľmi mladý nápoj, ktorý sa musíte čo najviac dozvedieť!
Mate je ...
... vopred sušené a drvené listy, vždy zelené drevo - paraguajská cesmína, ktorá žije v divokom prostredí 50 rokov a dosahuje výšku 15 metrov. Mimochodom, pre pohodlné zbieranie listov, výška týchto stromov je udržiavaná na značku 2-3 metrov.
Zvláštna pozornosť sa venuje kožovitému lesklému lístiu, ktorého dĺžka je 7-10 centimetrov. Môžete sa stretnúť s touto rôznorodosťou holly iba v Južnej Amerike. Zvedavým faktom je, že všetky pokusy o pestovanie tejto cesmy v iných regiónoch ešte nepriniesli pozitívny výsledok.
Veľmi dlhá zberná sezóna - trvá to trochu zmätok a končí v októbri. V tomto bode môžu byť stromy rezané na nulu. Na prípravu listov na fajčenie sa im po zbere pokrývajú pokuty. Potom sa získaná zelená hmota ľahko fajčí po dôkladnom vyschnutí a potom sa rohož zabalí do polyetylénových vreciek. V týchto najdôležitejších baleniach je paraguajský čaj vyzrievaný na úplné "dozrievanie" počas 8 mesiacov až jedného roka.
Potreby pre partnera
Bombolya, Kalabas. Pokiaľ ide o súčasnú a správnu kalabu, ide o suchú hruškovitú tekvicu. Zvyčajne sú vonkajšie steny tejto prírodnej nádoby zdobené rezbami, často sú vedené striebornou alebo kožou a tiež zdobené drahými kameňmi. Interiér clubas nie je pokrytý ničím, inak dýňu stráca chuť a vôňu svojej "účasti" v komplexe arómy a vkusu kamaráda.
Kapacita kalabasov sa pohybuje od 200 do 500 mililitrov.
Bambus musí mať nevyhnutne sklopnú štruktúru na čistenie filtra. Zvyčajne sú vyrobené z medi, ale je lepšie, že vrchol je pokrytý striebrom na dezinfekciu.
Zjemnenie varenia
Brew a servírka, ktorú potrebujete v Kalabach. V čase prvej varenia tekvica "oživiť". Inými slovami, robia to vhodné pre následné použitie. Polovica je naplnená nápojom a naliata do vriacej vody. Takže nádrž stoja 2-3 dni, potom sa vyprázdni a dyhové vlákna sa odstránia zo stien. Kalabáš je pripravený! Mimochodom, teraz teplota pri varenie mate nesmie prekročiť 80 stupňov.
Po celú dobu existoval veľa spôsobov, ako variť "indickej trávy", ale klasika je považovaná za populárne: 2/3 kapacity kalabasanuzhno vyplniť s mate a nalievajte horúcu vodu. Voda vyplniť tekvica by mala byť tak, že bol naklonený, a rohož bola naliata do jednej steny, tvoria iné prázdnotu, do ktorej a vložiť bambilyu. Teraz môžete vrátiť kalaby na rovnakú pozíciu. Potom sa všetko naleje do horúcej vody a trvá niekoľko minút, až potom pridáme správne množstvo vody. Celková doba procedúry je 5-6 minút.
V čase prvého varovania musí byť otvorenie plavidla zatvorené rukou a niekoľkokrát pretrepané. To pomáha veľkému lístiu na dne, a plytké ležať zhora. Potom kalabáš pomalého otáčania, snaží sa zahriať palmy. Iba potom urobte prvú srsť. Samotný nápoj vychádza silne a horko, takže jedna dávka sa niekoľkokrát varí.
Rúrka sa nepoužíva na miešanie. môže to viesť k upchatiu sitka. Pridávanie vodného roztoku môže trvať dlhú dobu.
Je lepšie nepridávať cukor - mate obsahuje veľa prírodných cukrov, ale tento nápoj patrí do stravy.
Ak chcete cítiť skutočnú chuť a nádych tohto nápoja, pokúste sa ho pripraviť takto: 8 lyžičiek matte naliať 150 mililitrov teplej vody. Mimochodom, proces varenia partnera nie je dogma, takže každý môže mať svoju vlastnú cestu!
9 dôvodov na pitie partnera
- Musíte sa upokojiť alebo rozveseliť. Liečivá látka mateinu, ktorá je obsiahnutá v mate, má pozitívny vplyv na potlačený isoslablennuyu nervový systém a je schopná zmierniť nervové vzrušenie.
- Ak pocítite duševnú únavu. Mate ovplyvňuje akumuláciu potrebného množstva fosforu v nervových bunkách a tiež zlepšuje pamäťovú prácu.
- Ak vaše telo potrebuje všeobecné posilnenie. Pite účinný vplyv na zvýšenie imunity a aktívne sa podieľa na obnovení síl, ktoré sú stratené po prenose rôznych ochorení. To všetko je dôsledkom vysokého počtu vitamínov skupiny B1 a C obsiahnutých vo vata.
- Ak pozorne sledujete zmeny hmotnosti. Vitamíny B8 a cholín, ktoré sú súčasťou tohto nápoja, hladko regulujú tuk a pomáhajú dobre rozpúšťať cholesterol.
- Ak chcete zlepšiť celkový stav pokožky a vlasov. V matke je vitamín H alebo biotín, ktorý je už dlho známy každému ako vitamín krásy.
- Ak ste dlho na slnku alebo navštívte solárium. Mat je vďaka prítomnosti vitamínu E schopný účinne zlepšiť ochranné vlastnosti pokožky.
- Mate má kolosálny vplyv na proces obnovy buniek tela.
- Má veľkú úlohu pri čistení krvi a tiež ho aktívne nasýti kyslíkom.
- Najdôležitejšie je, že tento magický nápoj nesie funkciu prirodzeného sexuálneho regulátora. Má vynikajúci účinok na zvýšenie ženského libida a nezanedbáva mužskú potenciu.