V súčasnosti sú francúzske hranolčeky veľmi obľúbené. Toto jedlo je dosť cenovo dostupné a veľmi chutné. Ale či je tento produkt užitočný pre ľudské zdravie, zvážime, či je tiež potrebné často používať hranolky, výhody alebo poškodenie tohto produktu.
Výhody hranolčekov
Francúzske hranolky sú veľmi pohodlný spôsob, ako uspokojiť hlad. Je pohodlné jesť pred televízorom a sledovať rôzne televízne relácie. Spôsob čistenia zemiakov pri príprave hranolčekov z tradičného spôsobu čistenia je iný. Väčšina hornej vrstvy zemiakov môže byť uložená. Ale v tejto vrstve zemiakov sa nachádza väčšina vitamínov. Smaženie zemiakov doma je oveľa dlhšie ako príprava hranoliek. Proces prípravy zemiakov tri trvá len tri minúty.
Samotná zemiaky sú dôležitým zdrojom jódu, železa, draslíka, horčíka a sodíka. Tento výrobok je tiež zdrojom vitamínov B1, B2 a C. Pri príprave hranolčekov sa stratia niektoré živiny. Okrem toho existuje veľa uhľohydrátov v zemiakoch, ktoré pomáhajú zlepšiť náladu, upokojiť a ľudia prinášajú duchovné uspokojenie. Ale v hranolkách sú držané s vysokým glykemickým indexom sacharidov, čo ovplyvňuje rýchlu zmenu nálady.
Poškodenie hranoliek
V skutočnosti francúzske hranolky nie sú pre naše telo také užitočné. V časti tohto zemiaka je trans tuku 30 až 40 percent. Prebytok týchto trans-tukov vedie k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev a k rozvoju aterosklerózy. Tiež prebytok trans-tukov prispieva k zníženiu aktivity imunitného systému, dokonca môže zapríčiniť rakovinu. Podľa Svetovej organizácie je dávka trans-tukov pre telo bezpečná - nie viac ako 1% hodnoty (energie) celej stravy.
Prebytok soli vo francúzskych hranolkách vedie k kardiovaskulárnym ochoreniam ak porušeniu funkcie obličiek, čo spôsobuje urolitiázu. V porcii hranoliek, asi 380 kcal, tuku asi 40%. Nadbytočné množstvo kalórií sa ladila do rezervy, ktorá sa mení na prebytok tkaniva. Rýchle uhľohydráty sú nasýtené hranolkami, taktiež tuky, a v nich je len málo vlákien, ktoré sú zodpovedné za pocit plnosti. Po uzdravení tohto jedla zostáva pocit sýtosti len pár hodín.
Okrem toho vedecké štúdie preukázali, že škodlivé trans-tuky u dojčiacej matky zhoršujú kvalitu mlieka, rovnako ako materské mlieko prechádza na dieťa. Trans mastné kyseliny môžu byť vinníkmi pri narodení detí s nízkou hmotnosťou. Tiež zvyšujú riziko vzniku cukrovky, znížia imunitu. Okrem toho u mužov znižujú počet mužských hormónov a nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu spermií. Porušujte výmenu prostaglandínov, ktoré v našom tele regulujú rôzne reakcie. Porušujú činnosti enzýmov, ktoré pri neutralizácii chemických látok, liekov, karcinogénov zohrávajú významnú úlohu.
Škody na hranolkách môžu byť aj v inom. Nie každý, kto pripravuje toto jedlo, používa raz rastlinný olej, pretože nie je veľmi ziskový. Odborníci vedecky dokázali skutočnosť, že pri vyprážaní potravín vedie opätovné použitie oleja k ochoreniu pečene a zvyšuje riziko rakoviny. V zemiakoch, vyprážané v rastlinnom oleji, ktorý sa používa opakovane, obsahuje aldehydy, ktoré vznikajú pri rozklade mastných kyselín. Tieto látky sú príčinou Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby. V žiadnom prípade sa môže rastlinný olej opätovne použiť na vyprážanie výrobkov.
Neustále používanie hranoliek podporuje narušenie metabolizmu a následne aj zlé zdravie. Kardiálne ochorenia sa vyskytujú u ľudí kvôli veľkému obsahu tukov uložených na stenách ciev, vytvárajú plaky cholesterolu a rozvíjajú aterosklerózu. Tiež konzumácia veľkých častí francúzskych hranolkov vedie k obezite a iným chorobám uvedeným vyššie. Ak necháte tento zemiak jesť raz za dva týždne, nebude to mať vplyv na vaše zdravie. Americký národ vo svojej väčšine "sedí" na rýchle občerstvenie, takže sa považuje za najkompletnejší národ na svete.