- Biele víno - 300 mililitrov
- Králik - 1,8 kg
- Korenie, soľ - na chuť
- Luka - 1 kus
- Suchá oregano - 1 čajová lyžička
- Zemiaky - 3 kusy
- Petržlen, zväzok - 1 kus
- Citrón - 1 kus
- Olivová zeleň - 100 gramov
- Cesnak - 2 zuby
1. Vypláchnite zemiaky a odlúpnite ich z kože. Nakrájajte na malé kúsky. 2. Nakrájajte králičie na porcie. Ohrejeme panvicu s rastlinným olejom, oheň je silný. Zo všetkých strán blanchujeme kusy mäsa. Robíme to v dvoch sériách, pre každú zásielku je približne päť minút praženia. Potom králik vložte do pece na pečenie. 3. Cibuľku očistite, jemne nakrájajte, znížte priemernú na strednú a cibuľu vložte do panvice. Asi tri alebo štyri minúty smažte, pomaly miešajte. 4. Jemne nakrájajte cesnak a pridajte ho do panvice, pridajte aj polovicu petržlenu a oregano. Miešanie intenzívne, smažte asi jednu minútu. 5. Premiestnite králičie do hrnca. Pridáme citrónovú šťavu, zemiaky, korenie, korenie, olivy, soľ a víno. Zakryte veko a vložte do rúry. My sa vaří asi hodinu a pol, teplota je 160 stupňov. 6. Pri podávaní misky posypte petržlenom.
Podávanie: 6