Plnenie vajec

Najprv nalejte želatínu so studenou vodou (100 ml) na 1 hodinu, do tej doby varte filé v zložkách:

• Vajcia - 7 kusov
• Šunka - 50 gramov
• Hrášok - 30-50 gramov
• Kukurica - 30-50 gramov
• Brusnica - 30-50 gramov
• Želatína - 2 Art. lyžice
• Zelení - 20 gramov

inštrukcia

Najprv nalejte želatínu so studenou vodou (100 ml) na 1 hodinu, medzičasom varte filé v nasolenej vode a potom ochlaďte. Uchovávajte vývar. Vajcia (surové) sa umyjú sóda a vytvorte dieru v každej s tupou stranou. Obsah sa naleje do taniera - v tomto receptúre samotné vajcia nebudú potrebné. Následne nalejte škrupiny teplým roztokom vody a sódy. Medzitým sa šunka rozreže na tenké pásy. Želatína sa musí rozpustiť v pohári bujónu. V každej škrupine vložte zeleninu, brusnice, šunku, hrášok a kukuricu. Potom vylejte všetok vývar a uchovávajte všetko v chladničke po dobu 12 hodín.

Podávanie: 7