- Slanina - 2 kusy (1,2 cm dlhé, pre ľahkú chuť a tuk)
- Olej - 2 položky. lyžice
- Cibuľa - 1,5 kusov (nakrájané na kocky)
- Kukurica - 5 kusov (ak nie ovoce potom asi 4 šálky zŕn)
- Chile - 1 kus
- Bouillon - 900 mililitrov (nízky obsah sodíka)
- Tukový krém - 1,5 šálky
- Kosher soľ - 0,5 čajových lyžičiek (alebo chuť)
- Kukuričná múka - 3 stol. lyžice
- Voda - 1/4 šálky
Varenie kukurice. Ostrým nožom nakrájajte kukuričné zrná (môžete použiť aj mrazené kukurice). Cibuľu odrežte. V hlbokom panvici smažte slaninu na strednú teplotu, ktorá by vytvorila tuky. Pridajte cibuľu ... ... miešame a varíme niekoľko minút so slaninou. Keď je cibuľka mäkká, pridajte trochu masla (pre chuť). Potom pridajte kukuricu. Dobre premiešajte 1-2 minúty. Pridajte trochu chipotle papriky v omáčke Adobo (sú veľmi ostré, a tak pridajte k svojmu vkusu). Ak chcete ostriť pár vecí. Všetko premiešajte a varíme asi jednu minútu. Teraz pridajte kurací vývar s nízkym obsahom sodíka. Nalejte veľa. A pridajte tukový krém. Soľ ... ... premiešajte ... a pridajte jemne nakrájanú zelenú chili. V samostatnej miske nalejte kukuričnú múku. Pridajte trochu vody, premiešajte a pridajte k polievke. To bude slúžiť ako zahusťovadlo a prinesie nádhernú chuť. Položte polievku na varenie, zakryte a nastavte požiar na minimum. Varte 15 minút pri nízkej teplote. Pred podávaním opäť premiešajte a ... ... pokračujte v podávaní. Bon appetit.
Podávanie: 8